povarenok.ru
08.08.2014, 14:17:17
Миндальный торт Almondy - кулинарный рецепт Подробнее
Миндальный торт Almondy
Ингридиенты
- Мука миндальная (ля коржей) — 200 г
- Белок яичный — 4 шт
- Сахар — 150 г
- Желток яичный (Для крема кустард) — 4 шт
- Молоко — 1 стак.
- Сахар — 120 г
- Масло сливочное — 100 г
- Крахмал — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 пач.
Инструкция
- Желтки отделить от белков.
- Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
- Смешать с миндальной мукой.
- Выложить тесто на бумагу для выпечки.
- Два коржа одинакового размера. Выпекать при температуре 150 градусов около часа, пока они не станут слегка золотистого цвета.
- Тем временем сделаем крем кустард (он же английский крем, он же заварной). Желтки взбиваем с сахаром, ванилином и крахмалом.
- Затем ставим на средний огонь и добавляем потихоньку молоко.
- Мешаем непрерывно до загустения. Убираем с плиты и добавляем масло. Кустард готов.
- Достаем коржи.
- Мажем кремом сначала один, затем кладем сверху второй. Также поступаем с ним. Украшаем миндальными лепестками и ставим в холодильник на несколько часов. Лучше на ночь (если доживет). Можно заморозить. Буду рада, если заглянете: www.bistroff.blogspo t.de
Миндальный торт Almondy - кулинарный рецепт
