povarenok.ru
09.08.2014, 14:49:05
Котлеты "Софи" с брокколи - кулинарный рецепт Подробнее
Котлеты "Софи" с брокколи
Ингридиенты
- Телятина — 600 г
- Ветчина — 150 г
- Яйцо куриное (отваренное) — 2 шт
- Сливки (10%) — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Брокколи — 400 г
- Лимон — 1/2 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
Инструкция
- Сначала расскажу про мультиварку. Это мультиварка VITEK-4210BK, мощностью 700 Ватт, имеет 8 автоматических режимов приготовления: Выпечка, Каша, Рис, Варка на пару, Поджаривание, Суп, Разогрев, Тушение. Объем мультиварки 5 литров, чаша с антипригарным покрытием. Корпус металлический. В комплекте имеется мультистакан, половник, лопатка, лоток для варки на пару и книга замечательных рецептов.
- Итак, это наши продукты.
- Мясо отбиваем, солим, перчим, поливаем лимонным соком.
- На подготовленную отбивную выкладываем ломтики ветчины и яйцо, разрезанное вдоль.
- Аккуратненько заворачиваем котлеты рулетом и связываем нитью.
- В чашу мультиварки помещаем сливочное масло и включаем режим Поджаривание. Этот режим рассчитан на 45 минут, нам для обжарки котлет надо 15. Масло растопилось, выкладываем котлеты и обжариваем со всех сторон указанное время. Работаем с открытой крышкой.
- По прошествии 15 минут (котлеты у нас хорошо зарумянились) добавляем сливки и брокколи. Закрываем крышку и переходим в режим Тушение на 10 минут.
Котлеты "Софи" с брокколи - кулинарный рецепт
