eda.ru
13.08.2014, 9:31:39
Гречневая лапша с креветками и зеленой спаржей рецепт – паста и пицца Подробнее
Гречневая лапша с креветками и зеленой спаржей
Ингридиенты
- Гречневая лапша
- Имбирь
- Лайм
- Красный лук
- Соевый соус
- Тростниковый сахар
- Рыбный соус
- Зеленая спаржа
- Креветки
- Оливковое масло
- Растительное масло
- Зеленый лук
Инструкция
- 1. Отварить в подсоленной воде гречневую лапшу. Промыть, остудить, перемешать с оливковым маслом, действуя без лишней грубости. Гречневая лапша — страшно нежный субъект. Легко рвется и разрушается. Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
- 2. В раскаленной сковороде вок разогреть растительное масло и обжарить на нем в течение минуты нарезанный полукольцами лук и нарезанный тонкой соломкой имбирь. Шпаргалка Как подготовить имбирь
- 3. Добавить соевый и рыбный соусы, сахар, сок двух лаймов, перемешать, всыпать в сковородку спаржу и креветки и жарить их еще две минуты. Проверить, чтобы спаржа была достаточно мягкой, а если нет — то жарить еще минуту-другую. В воке должно быть заметное количество жидкого соуса. В противном случае можно добавить немного воды. Шпаргалка Как подготовить креветки
- 4. После этого перемешать соус с лапшой и мелко нарубленным зеленым луком и снять с огня. Шпаргалка Как нарезать зелень
Гречневая лапша с креветками и зеленой спаржей рецепт – паста и пицца
