Яблоки Антоновка очистить от кожуры и семечек, натереть на крупной терке. Залить 1 л воды и засыпать 1 кг сахара. Добавить лимонную кислоту, чтобы джем не потемнел.
Поставить на огонь, довести до кипения и, периодически помешивая, варить 40 минут.
Разложить в горячие стерильные банки. Закатать.
Когда джем остывает, он схватывается и получается густым
Комментарии