povarenok.ru
12.08.2014, 6:31:43
Песочно-дрожжевые трубочки - кулинарный рецепт Подробнее
Песочно-дрожжевые трубочки
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука (цельнозерновая) — 400 г
- Молоко кокосовое — 1 стак.
- Дрожжи — 10 г
- Сахар коричневый — 200 г
- Масло растительное (растительных жиров(Рама)) — 170 г
- Порошок пекарский — 2 ч. л.
- Соль (щепотка)
Инструкция
- Я развела порошок молока в теплой воде из расчета 5 ч. л. на стакан воды.
- В молоко добавить дрожжи,1 ст. л сахара и 2 ст. л муки. Хорошо размешать. Поставить в теплое место, дать опаре подойти. Масло взбить с солью. Я использовала масло растительных жиров (по типу Рама)
- В опару добавить масло, просеянную муку с пекарским порошком. Тесто хорошо вымесить до гладкого состояния, накрыть пленкой и оставить на 1.5 - 2 часа в теплом месте.
- Выложить тесто на рабочую поверхность и разделить на четыре части. Из каждой части раскатать пласт квадратной формы. Присыпать его сахаром и разделить на девять частей.
- Из квадратов свернуть трубочки. Каждую трубочку обмакнуть в сахаре.
- Я использовала сахар Мистраль
- Готовые трубочки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать трубочки в заранее разогретой духовке при 180°С 25-30 минут.
- Приятного чаепития! С благодарностью за рецепт Зарине Кудако
Песочно-дрожжевые трубочки - кулинарный рецепт
