edimdoma.ru
16.08.2014, 11:34:00
Спагетти с тунцом | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Спагетти с тунцом
Ингридиенты
- 300 г тонких спагетти (spaghettini)
- 1 небольшая луковица
- 20 оливок без косточек
- 10 каперсов
- 150 г баночного тунца (в масле или натурального)
- оливковое масло
- несколько капель лимонного сока
- петрушка
- соль
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/12Поставить закипать воду для спагетти. Как только вода закипит, посолить и положить наши спагетти (желательно наиболее тонкие). Отварить согласно указаниям на упаковке. Сохранить полстакана жидкости, где варилась паста, остальную воду слить, спагетти вернуть в кастрюлю и слегка сбрызнуть оливковым маслом, чтобы они не слиплись.
- На весь экран # шаг 2/12Пока закипает вода и готовятся наши спагетти, приступим к приготовлению соуса с тунцом... Фактически, соус приготовится одновременно с пастой. Для начала, луковицу мелко порубить. Я использую для этих целей измельчитель.
- На весь экран # шаг 3/12Подготовить оливки. Каперсы промыть.
- На весь экран # шаг 4/12В глубокой сковороде разогреть 2 ложки оливкового масла и начать обжаривать лук, постоянно помешивая. Он должен только слегка посветлеть, но не зажариться...
- На весь экран # шаг 5/12Оливки нарезать кольцами, а каперсы слегка порубить. В принципе, можно всего этого не делать, если после Вы измельчите весь соус в блендере до однородного состояния... Но я предпочитаю не делать этого, а потому изначально нарезаю достаточно мелко все составляющие соуса.
- На весь экран # шаг 6/12Добавить к луку оливки с каперсами, перемешать и обжаривать 3 минуты.
- На весь экран # шаг 7/12Выложить в соус тунца (жидкость предварительно слить).
- На весь экран # шаг 8/12Как следует перемешать, немного посолить и добавить несколько капель лимонного сока.
- На весь экран # шаг 9/12Петрушку порубить и добавить к соусу...
- На весь экран # шаг 10/12Выложить в сковороду с соусом готовые спагетти, как следует перемешать. При необходимости добавить немного жидкости от варки спагетти... Если спагетти покажутся Вам слишком сухими.
- На весь экран # шаг 11/12Разложить по тарелкам и подавать.. И.......гастрономическое наслаждение Вам обеспечено!!! )))
- На весь экран # шаг 12/12Buon appetito! ))) поделиться фото 5.0согласны?
Спагетти с тунцом | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
