povarenok.ru
28.08.2014, 3:19:00
Паштет "Восхитительный" - кулинарный рецепт Подробнее
Паштет "Восхитительный"
Ингридиенты
- Специи (прованские травы, по вкусу)
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 2 шт
- Сливки — 500 мл
- Печень куриная — 300 г
- Грудка куриная — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1-1,5 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Инструкция
- Отварите куриную грудку и печень до готовности
- Пока курица и печень варятся, приготовьте соус: - мелко порежьте лук и обжарьте, - добавьте муку и еще немного обжарьте
- - затем, постоянно помешивая, добавьте небольшими порциями сливки, - добавьте прованские травы, посолите, немного проварите соус, - в конце приготовления добавьте выдавленный через пресс чеснок.
- Смешайте в блендере мякоть курицы, печень, соус и измельчите до однородной массы. Обратите внимание, по консистенции паштет должен быть несколько менее густым, чем Вам хотелось бы, поскольку потом он загустеет.
- Вот и все, паштет готов! Очень вкусно подавать его на поджаристых гренках. Из указанного количества ингредиентов паштета получается довольно много. Однако, в нашей семье он "улетает" за пару дней. А если устроиться с бутерами и чаем перед телевизором за просмотром фильма, то можно расправиться и за один присест.
Паштет "Восхитительный" - кулинарный рецепт
