povarenok.ru
30.08.2014, 5:27:46
Чизкейк "Практически диетический" - кулинарный рецепт Подробнее
Чизкейк "Практически диетический"
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 1/4 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар ("Мистраль мелкий") — 1/4 стак.
- Сахар коричневый ("Мисталь универсальный" - 75 г; "Мистраль Дeмерара" - 4 ст.л.)
- Маскарпоне — 200 г
- Йогурт — 300 г
- Лайм — 3 шт
- Желатин — 30 г
- Мята — 1 пуч.
- Клубника — 200 г
Инструкция
- Миксером в течение 5 минут взбиваем муку, яйцо и сахар "Мистраль мелкий". Чашу мультиварки смажьте маслом, выложите тесто и готовьте на режиме "Выпечка" в течение часа. После окончания программы сразу же откройте крышу.
- Продукты, необходимые для крема.
- Натрите цедру с лаймов и выжмите сок. Смешайте сахар "Мистраль Дeмерара" и 4 ст. л. сока лайма.
- Получившимся сиропом пропитайте бисквит.
- Хорошо смешайте маскарпоне, йогурт, сахар "Мистраль универсальный", цедру и сок лайма. Добавьте мелко порубленную мяту. Желатин залейте водой, дайте набухнуть и распустите на водяной бане или в микроволновке (30 секунд). Соедините желатин с кремом.
- Клубнику нарежьте (оставьте немного на украшение), выложите на корж, оставшуюся аккуратно смешайте с кремом. Замечательно, если у вас есть форма со съемными бортиками, если же нет, то можно соорудить эти бортики из фольги, сложенной в несколько раз...
- Выложите на корж весь крем. Поставьте в холодильник до застывания часа на 3-4.
- Уберите бортики... Украсьте по желанию.
- Приятного аппетита!!!
Чизкейк "Практически диетический" - кулинарный рецепт
