povarenok.ru
30.08.2014, 12:16:11
Митлоф из курицы с пармской ветчиной - кулинарный рецепт Подробнее
Митлоф из курицы с пармской ветчиной
Ингридиенты
- Ветчина (нам понадобится 8 тонких ломтиков пармской ветчины) — 1 упак.
- Фарш куриный — 500 г
- Лук красный — 1/2 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 2/3 стак.
- Лук зеленый — 2 пуч.
- Кетчуп (лучше всего для барбекю) — 1/3 стак.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
Инструкция
- Необходимые продукты
- Луковицу и болгарский перец мелко нарезать
- Такой же экзекуции подвергнуть зеленый лук
- Смешать куриный фарш, лук, красный перец, яйцо, панировочные сухари, зеленый лук и 2 столовые ложки кетчупа (соуса для барбекю). Посолить, поперчить по вкусу.
- В предварительно смазанную маслом форму выложить пармскую ветчину, чтобы кусочки чуть-чуть перекрывали друг друга. Форма в идеале должна быть прямоугольной формы, глубиной 6 см, основание 9х19 см. У меня таковой не оказалось, пришлось воспользоваться подручными средствами.
- Выкладываем фарш
- Края ветчины загибаем
- Закрываем фольгой и отправляем в духовку на 25-30 минут
- Тем временем в миске соединяем оставшийся кетчуп (соус для барбекю), томатную пасту и сахар. Все перемешиваем до растворения сахара.
- Через 25-30 минут достаем митлоф, переворачиваем и кладем в предварительно застеленную пекарской бумагой форму большего размера, можно выложить на противень.
- Поливаем приготовленным соусом
- ... и отправляем обратно в духовку еще на 15-20 минут до карамелизации соуса и до полной готовности мяса
- Достаем и духовки, охлаждаем в течение 5 минут
Митлоф из курицы с пармской ветчиной - кулинарный рецепт
