koolinar.ru
15.11.2013, 3:46:27
Тахина(тхина,тахини) паста из кунжута. Рецепт c фото, мы подскажем, как приготовить! Подробнее
Тахина(тхина,тахини) паста из кунжута
Ингридиенты
- 1 ст. кунжута/130 г /кунжут должен быть свежим и ни в коем случае не горчить!
- 5-6 ст.л. /50 мл. / растительного масла/без запаха/
Инструкция
- Поместить кунжут на противень застеленный пекарской бумагой и немного прожарить его в духовке. время от времени встряхивая противень. чтобы кунжут не подгорел./я делала это в микроволновке/ Когда кунжут станет слегка золотистым и начнет ароматно пахнуть вытащить и пробить в процессоре/блендере/ постепенно добавляя растительное масло - в идеале кунжутное. можно также ореховое. или любое другое с нейтральным вкусом. Бить до однородности пока кунжут не станет кремообразным. консистенции средней густоты меда. Все. тхина готова. Её можно использовать для приготовления хумуса. соусов к мясу и овощам и в выпечку. Хранить в холодильнике в банке с плотной крышкой до 2 месяцев.
Тахина(тхина,тахини) паста из кунжута. Рецепт c фото, мы подскажем, как приготовить!
