edimdoma.ru
04.04.2014, 15:31:22
Пляцок" Сладкое величество" | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Пляцок" Сладкое величество"
Ингридиенты
- мука - 3 стакана
- маргарин - 250 г
- сахар - 1 стакан
- разрыхлитель - 1
- творог - 600 упаковок
- манная крупа - 1 г
- картофельный крахмал - 1 шт.
- яблоки - 3 шт.
- мак - 100 г
- молоко - 1 мл
- шоколад горький - 50 г
- сливки - 2 мл
- тесто песочное - по вкусу
- творожная масса - по вкусу
- яйцо - 8 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/21Муку порубить с маргарином.
- На весь экран # шаг 2/21Желтки растереть с сахаром и предварительно растопленным маслом и добавить к муке
- На весь экран # шаг 3/21Всыпать рыхлитель для теста и замесить тесто. Разделить его на 2 части и поместить на полчаса в холодильник
- На весь экран # шаг 4/21Творог смолоть в блендере в пасту,что бы не было крупинок
- На весь экран # шаг 5/21Яйца взбить с сахаром в густую пену
- На весь экран # шаг 6/21К творогу добавить масло (предварительно растопленное), манку, крахмал, тертый лимон (цедру и сок).Перемешать
- На весь экран # шаг 7/21Творог осторожно перемешать со взбитыми яйцами Дно формы смазать маргарином, посыпать мукой, выстелить одну часть песочного теста, поставить в духовку на 5 минут при 170 градусах.
- На весь экран # шаг 8/21 Корж вынуть из духовки и на него вылить творожную массу.Печь в духовке до готовности. Вынуть готовый корж и охладить
- На весь экран # шаг 9/21Мак размолоть в кофемолке.
- На весь экран # шаг 10/21Яблоки очистить от кожицы, натереть на крупной терке, сок не отжимать
- На весь экран # шаг 11/21.Разделить желтки от белков.Желтки взбить с сахаром в пену
- На весь экран # шаг 12/21 Мягкое масло растереть с сахаром (0,5 стакана) и желтком (3 шт), добавить мак , натертые яблоки и все хорошо смешать.
- На весь экран # шаг 13/21Всыпать рыхлитель для теста в манку, добавить к массе. Влить взбитые с сахаром (0,5 стакана) белки (3 шт), легко и аккуратно их ввести, помешивая по часовой стрелке.
- На весь экран # шаг 14/21Дно формы смазать маргарином, посыпать мукой, выстелить вторую часть теста, поставить в духовку на 5 минут при 170 градусах.
- На весь экран # шаг 15/21.Корж вынуть с духовки ,на него вылить маковую массу и поставить в духовку.Печь до готовности. Вынуть готовый корж.Охладить
- На весь экран # шаг 16/21Горький шоколад, масло (50 г), сливки растопить на водяной бане
- На весь экран # шаг 17/21Взбить масло (300 г) со сгущенным молоком.
- На весь экран # шаг 18/21Добавить масло охлажденную шоколадную массу, хорошо смешать до однородной массы.
- На весь экран # шаг 19/21Сборка пляцка : - Творожный корж(песочный слой снизу ,творожный сверху) - Крем
- На весь экран # шаг 20/21 Маковый корж( маковый слой на крем,песочный слой -сверху) - Верх и бока также смазать кремом (вторая часть). Стороны посыпать кокосовой стружкой. Верх украсить кокосовой стружкой и готовым разноцветным печеньем-безе. Или по своему усмотрению.
- На весь экран # шаг 21/21Ну и смачного поделиться фото 5.0согласны?
Пляцок" Сладкое величество" | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
