alimero.ru
03.09.2014, 9:50:27
Оладьи из куриной грудки и кабачков / Рецепты с фото Подробнее
Оладьи из куриной грудки и кабачков
Ингридиенты
- 350 г филе куриной грудки
- 250 г кабачка (вес без кожуры и семечек)
- 0,5 пучка укропа
- 2 ст.л. сметаны
- 1 яйцо
- 3-4 ст.л. муки
- растительное масло
- смесь перцев
- соль
Инструкция
- Завал кабачков на балконе даёт о себе знать)) Приходится ломать голову над тем, что из них приготовить. Да так, чтобы было повкуснее ;) По-моему, кабачок по многим параметрам — уникален. Он низкокалорийный (содержит всего лишь 27 Ккал/100 г), но при этом богат калием. Его можно давать маленьким детям (за исключением индивидуальной непереносимости), худеющим, больным, в общем — практически всем! А сколько рецептов из него можно придумать! Начиная с выпечки и заканчивая икрой. Кстати, блюда из кабачков весьма популярны в средиземноморской кухне. В этот раз я решила сочетать кабачки с любимой мною куриной грудкой. Выбор пал на оладьи. Мои домочадцы не обнаружили в них вкуса кабачка)) А вот грудка чувствовалась явно! Этот вариант меня устроил, поэтому рецепт автоматически попал в число испробованных и одобренных) Ингредиенты: 350 г филе куриной грудки 250 г кабачка (вес без кожуры и семечек) 0,5 пучка укропа 2 ст.л. сметаны 1 яйцо 3-4 ст.л. муки растительное масло смесь перцев соль Приготовление: Филе грудки я промыла, освободила от остатков кожи, мелко порезала. Кабачок натёрла на крупной тёрке. По идее, перед смешиванием с другими компонентами сок с него нужно отжать. Но мне попался какой-то совсем не сочный кабачок, поэтому отжала я хорошо если чайную ложку. Соединила грудку, кабачок и измельчённый укроп. Добавила сметану (жирностью 20%), яйцо, соль и смесь свежемолотых перцев. На последнем этапе пустила просеянную муку. Хорошо размешала полученный «фарш» до однородности. На раскалённую сковороду с растительным маслом выложила эту массу с помощью большой ложки, формируя оладьи. Обжаривала на среднем огне, под крышкой, минуты по 4 с каждой стороны. Думаю, вы тоже знаете, что кабачок — прекрасный наполнитель, как по поведению в различных блюдах, так и по своим полезным свойствам. Куриные оладушки с ним получаются сытными и вкусными! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Оладьи из куриной грудки и кабачков / Рецепты с фото
