gastronom.ru
04.09.2014, 3:48:56
Рыба под соусом из сметаны, овощей и пармезана, второе блюдо. Пошаговый рецепт с фото Подробнее
Рыба под соусом из сметаны, овощей и пармезана
Ингридиенты
- 2 филе белой рыбы по 200 г каждое (треска, палтус, хек)
- 4 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. тертого пармезана
- 1 большой помидор
- 5 веточек укропа
- 3 веточки зеленого лука
- 1 маленький зубчик чеснока
- соль, черный перец
Инструкция
- Разогрейте духовку до 190°С. Нарежьте зеленый лук тонкими кольцами, немного оставьте для подачи. Мелко порубите чеснок и укроп. Помидор положите на 2 мин. в кипяток, затем обдайте холодной водой. Снимите с помидора кожицу, нарежьте маленькими кубиками.
- В небольшой миске смешайте сметану, чеснок и укроп. Добавьте пармезан, помидор и зеленый лук. Немного посолите и поперчите.
- Положите рыбу в порционные формочки, посолите и поперчите. Поверх филе выложите сметанную смесь и поставьте рыбу в духовку. Запекайте в зависимости от толщины кусков 18–25 мин. Готовую рыбу посыпьте оставшимся зеленым луком и подавайте.Вы можете попробовать запечь под таким соусом тефтели из рыбы или курицы, получится очень вкусно.
Рыба под соусом из сметаны, овощей и пармезана, второе блюдо. Пошаговый рецепт с фото
