povarenok.ru
07.07.2014, 6:57:25
Рисовые котлеты с сыром и зеленью - кулинарный рецепт Подробнее
Рисовые котлеты с сыром и зеленью
Ингридиенты
- Рис (круглый) — 150 г
- Сыр твердый — 100 г
- Яйцо куриное (большое) — 1 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Паприка сладкая — по вкусу
- Сухари панировочные / Панировка
- Масло растительное (для жарки)
Инструкция
- Рис заранее отварить, остудить. Сыр натереть на средней терке. Зелень измельчить. Соединить рис, сыр, зелень, муку, соль, перец и паприку. Добавить желток, хорошо перемешать.
- Белок взбить в пену и добавить к рису, перемешать. Накрыть пищевой пленкой и поставить на час в холодильник.
- На сковороде разогреть растительное масло. Из рисовой массы сформировать небольшие котлетки, обвалять в панировочных сухарях (или муке) и обжарить до золотистого цвета с двух сторон.
Рисовые котлеты с сыром и зеленью - кулинарный рецепт
