povar.ru
07.09.2014, 0:30:23
Мясо с грибами на сковороде - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Мясо с грибами на сковороде
Ингридиенты
- Грибы шиитаке — 0,5 Килограмма
- Свинина — 1 Килограмм (или говядина)
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Яйца — 2 Штуки
- Крахмал или мука — 4 Ст. ложки
- Соевый соус — - По вкусу
- Соль, перец, зелень — - По вкусу
Инструкция
- Мясо промываем, высушиваем и нарезаем соломкой. Кладем мясо в блюдо солим, перчим, добавляем зелень, крахмал, разбиваем два яйца. Все перемешиваем и оставляем на 30 минут. Грибы хорошенько промываем под проточной водой, затем вытираем бумажным полотенцем и нарезаем на небольшие кусочки. Нарезаем лук и морковь как на фотографии. На сковородку добавляем растительное масло и на достаточно сильном огне обжариваем мясо, постоянно перемешивая, в течение 15 минут. За 5 минут до окончания добавляем морковь и соевый соус. В другой сковородке обжариваем грибы около 10 минут. За несколько минут до конца добавляем лук и все хорошенько перемешиваем. Затем грибы и мясо смешиваем в одной сковородке и обжариваем еще около 5-7 минут. Затем раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!
Мясо с грибами на сковороде - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
