gotovim-doma.ru
13.04.2014, 6:58:00
Рецепт: Кекс на яблочном отваре с корицей (постный) Подробнее
Кекс на яблочном отваре (постный)
Ингридиенты
- яблочный отвар (смотрите ниже) 250 мл
- растительное масло 100 мл
- сахар 160 г
- мука 280 г
- разрыхлитель 1 ч.л.
- молотая корица 0,5-1 ч.л.
- изюм 0,5 стакана
- грецкие орехи 0,5 стакана
- соль на кончике ножа
- * Для яблочного отвара: 1 яблоко, 400 мл воды, 1 ст.л. сахара, палочка корицы (по желанию)
Инструкция
- Приготовить яблочный отвар. Яблоко вымыть, разрезать на дольки и удалить семена. В небольшую кастрюлю налить воду (400 мл), добавить сахар (не обязательно), яблочные дольки и палочку корицы (по желанию). Довести отвар до кипения, уменьшить огонь и варить ~5 минут при слабом кипении. Снять кастрюлю с яблочным отваром с огня, накрыть крышкой и дать настояться ~10-15 минут. Яблоки вынуть из отвара. От готового яблочного отвара отделить 250 мл и влить в миску. Добавить в миску с теплым отваром сахар, соль на кончике ножа и перемешать, чтобы сахар растворился. Влить растительное масло и перемешать. В отдельную миску просеять часть муки с разрыхлителем и корицей. Добавить в тесто муку с разрыхлителем и перемешать. Затем понемногу добавлять оставшуюся просеянную муку, чтобы получилось тесто по консистенции, как густая сметана. Орехи крупно порубить. Изюм вымыть, обсушить на полотенце и немного обвалять в муке. Добавить к тесту изюм с орехами и перемешать. Выложить тесто в смазанную растительным маслом и слегка подпыленную мукой форму. Выпекать кекс ~50 минут при температуре ~180°C. Совет. Кекс может подняться высокой горкой и потрескаться - ничего страшного. На вкусе это не отразится. Готовность кекса проверяется тонкой деревянной палочкой - она должна выходить совсем сухой. Готовый кекс вынуть из духовки и оставить на 10 минут в форме, затем аккуратно извлечь из формы и дать остыть. Кекс посыпать сахарной пудрой, нарезать толстыми ломтиками и подавать к чаю. Приятного Вам аппетита! Приглашаем в наш канал Viber Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен Присоединяйся к нам в Telegram Поделись рецептом с друзьями! 3 Мне нравится 68 В избранное
Рецепт: Кекс на яблочном отваре с корицей (постный)
