Масло сливочное (шоколадное тесто) — 100 г
Шоколад молочный / Шоколад (или 100 г + 2 ст. л. какао - шоколадное тесто) — 125 г
Сахар (шоколадное тесто) — 125 г
Яйцо куриное (2 - шоколадное тесто, 1 - творожное тесто) — 3 шт
Ванильный сахар (0,5 - шоколадное тесто, 0,5 - творожное тесто) — 1 пакет.
Соль (щепотка - шоколадное тесто)
Разрыхлитель теста (шоколадное тесто) — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (шоколадное тесто) — 125 г
Творог (творожное тесто) — 200 г
Сахарная пудра (творожное тесто) — 2 ст. л.

Инструкция

Подготовить продукты для шоколадного теста. Шоколад можно взять любой по вкусу: молочный, темный. У меня темный шоколад с миндалем.
Подготовить продукты для творожного теста. Духовку нагреть на 180-200*С, форму d 19-20 см застелить промасленным пергаментом.
Шоколад с маслом растопить на водяной бане или в микроволновке.
Яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром.
Обе массы смешать.
Муку смешать с какао и разрыхлителем (если добавляется какао, тогда муки взять на 2 ст. л. меньше),
Просеять сверху, размешать, чтобы получилось однородное тесто.
Творог протереть сквозь сито, добавить остальные ингредиенты для творожного теста и перемешать до однородной массы. Если тесто получается жидковато, можно добавить 1 ст. л. муки. Я не добавляла.
По дну формы распределить примерно 1/3 шоколадного теста, затем сверху в нескольких местах выложить половину творожного.
Затем снова 1/3 шоколадного, надо постараться распределить его так, чтобы закрыть кляксы из творожного теста. Снова выложить местами оставшееся творожное тесто. Деревянной шпажкой сделать разводы,
И закрыть все оставшимся шоколадным тестом. Выпекать пирог в течение 40-45 минут до сухой зубочистки.
Готовый пирог остудить на решетке.

povarenok.ru

Шоколадно-творожный мраморный пирог - кулинарный рецепт