edimdoma.ru
26.08.2014, 2:33:29
Яблочный пляцок | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Яблочный пляцок
Ингридиенты
- песочное печенье - 100 г
- сахар - 1/2 стакана
- яблоки - 2 шт.
- мармелад - 3 шт.
- сахар - 1 стакан
- сметана - 200 г
- масло сливочное - 150 г
- яблоки - 1500 г
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 1 стакан
- маргарин - 180 г
- мука - 3 1/2 стакана
- разрыхлитель - 2 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9Яйца взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин и муку, смешанную с разрыхлителем теста. Замесить тесто, скатать в валик и разделить на 3 части.
- На весь экран # шаг 2/9Противень ( 23х35см) накрыть бумагой для выпечки, присыпать слегка мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной 5мм и выложить на противень.
- На весь экран # шаг 3/9Выпекать при температуре 250 градусов 10-15 минут до золотистого цвета. Так испечь три пласта.
- На весь экран # шаг 4/9Яблоки почистить от кожицы и семян, нарезать кусочками. Яблоки поместить в сотейник, добавить сахар и проварить до мягкости. Затем яблоки измельчить блендером в пюре и охладить.
- На весь экран # шаг 5/9В яблочную массу добавить густую сметану и размягченное сливочное масло, взбить миксером.
- На весь экран # шаг 6/9Переслоить коржи толстым слоем яблочного крема, верх пляцка также смазать тонким слоем крема и посыпать измельченным печеньем или орешками. Пляцок должен настояться при комнатной температуре 4-5 часов. При этом коржи пропитываются кремом, размягчаются и увеличиваются в объеме.
- На весь экран # шаг 7/9От себя я еще украсила пляцок розочками из яблок. Для украшения яблоки разрезать на четвертинки, удалить семена и нарезать тонкими пластинками. Проварить пластинки яблок в сахарном сиропе 1-2 минуты до мягкости (но не переварить). Затем пластинки вынуть из сиропа и свернуть из них розочки. В сироп можно по желанию добавить капельку красного пищевого красителя, тогда розочки будут нежного розового цвета.
- На весь экран # шаг 8/9Пляцок разрезать на кусочки, украсить розочками из яблок, листики из мармелада.
- На весь экран # шаг 9/9Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Яблочный пляцок | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
