povarenok.ru
13.09.2014, 5:01:20
Хот доги с луком в соевом барбекю соусе - кулинарный рецепт Подробнее
Хот доги с луком в соевом барбекю соусе
Ингридиенты
- Томатная паста (обычная томатная паста, немного разведенная водой, или томатное пюре в собственном соку, томатный соус для спагетти) — 100 мл
- Мед (темный, или патока) — 2 ст. л.
- Сироп кленовый (или + еще 1 ложка меда) — 1 ст. л.
- Соус (Вустерширски) — 1 ст. л.
- Горчица (дижонская) — 1/2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Паприка сладкая (копченая) — 1/2 ч. л.
- Соевый соус (натурально сваренный Kikkoman) — 2 ст. л.
- Смесь перцев (по вкусу)
- Сосиска (покупные или домашние, можно маленькие натуральные кобаски) — 4 шт
- Булка (вытянутой формы, соответствующего размера (под сосиску), покупные или домашние) — 4 шт
- Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
- Масло оливковое (при обжарке лука на сковороде) — 2 ст. л.
Инструкция
- И так, для начала мы смешаем все ингредиенты для соуса. Просто смешиваем в любой емкости. По поводу томатной пасты: я брала томатный соус с базиликом для пасты, можно немного размести водой томатную пасту из банки, можно взять протертые помидоры или уварить свежие.
- Теперь нарежем лук тонкими кольцами.
- Подготовим булки и сосиски. У меня покупные сосиски с сыром, можете использовать любые сосиски или колбаски по Вашему вкусу.
- Теперь про соус и лук. Я готовила в домашних условиях: лук обжарила в небольшом количестве оливкового масла, далее влила соусную смесь, довела до кипения и уваривала на среднем огне, помешивая. Если Вы будете готовить эти ход доги на мангале или гриле, то заранее дома уварите сам соус до нужной густоты, переложите в банку и возьмите с собой, на месте обжарьте лук на огне или гриле и смешайте с готовым соусом.
- Осталось совсем немного! Обжариваем сосиски или колбаски и немного поджариваем хлеб. Я делала это на сковороде гриль, опять же в других вариантах используем решетку или шампура, или же гриль.
- Ну и теперь собираем хот доги и подаем с овощами и зеленью.
Хот доги с луком в соевом барбекю соусе - кулинарный рецепт
