edimdoma.ru
13.09.2014, 14:37:54
Сливовый пирог с шоколадным пудингом | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Сливовый пирог с шоколадным пудингом
Ингридиенты
- мука - 250 г
- сахар - 125 г
- масло сливочное - 125 г
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- белки яичные - 3 шт.
- сахар ванильный - 1 ч. л.
- масло растительное - 4 ст. л.
- пудинг - 50 г
- сливы - 5 шт.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром(125 гр), солью, яйцом до однородной массы, постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем, замесить тесто. Отделить примерно одну треть теста и убрать в морозильник,а остальное тесто в холодильник на 30-40 минут.
- На весь экран # шаг 2/9Достать тесто из холодильника, раскатать в круг на бумаге для выпечки, перенести в форму, оформить бортик,слегка наколоть вилкой и поставить в духовку на 7-10 минут.Тесто должно слегка схватиться.По фото видно,что я немного передержала в духовке и нижняя часть моего пирога получилась немного суховата.Достать форму из духовки,остудить.
- На весь экран # шаг 3/9Белки взбить до густой пены
- На весь экран # шаг 4/9Продолжая взбивать,постепенно добавить сахар(120 гр),взбить до мягких пиков,что бы сахар растворился.
- На весь экран # шаг 5/9Через ситечко понемногу добавить порошок пудинга,взбивая на минимальной скорости миксера.Белки осядут,ничего страшного.Затем,продолжая взбивать, добавить по одной ложке растительное масло.Я использовала шоколадный пудинг в порошке ,один пакетик весом 50 грамм.
- На весь экран # шаг 6/9Сливы нарезать дольками,равномерно распределить.
- На весь экран # шаг 7/9Затем приготовленную заливку из пудинга.
- На весь экран # шаг 8/9Достать тесто из морозильника и натереть его через крупную терку,равномерно распределяя по всей поверхности пирога.
- На весь экран # шаг 9/9Выпекать при 180 градусах 40-45 минут,до румяного верха.Готовый пирог оставить в приоткрытой духовке на 5-10 минут,(начинка может слегка осесть)а затем достать и полностью охладить.Приятного вам чаепития. поделиться фото 5.0согласны?
Сливовый пирог с шоколадным пудингом | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
