povarenok.ru
04.06.2014, 5:42:41
Лапша с грибами и помидорами - кулинарный рецепт Подробнее
Лапша с грибами и помидорами
Ингридиенты
- Грибы (сушёные - предварительно замочить на 10 минут) — 20 г
- Помидоры черри — 7 шт
- Соевый соус (ТМ"Kikkoman") — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Вода (100мл для теста, 1л для варки грибов и лапши) — 1100 мл
- Масло растительное (1 ст.л в тесто, 1 ст.л для варки лапши, 3 ст.л для жарки грибов и лука) — 5 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
Инструкция
- Ингредиенты
- Помидоры черри разрезать пополам, добавить соевый соус ТМ "Kikkoman", перемешать и оставить мариноваться
- В миску всыпать муку, сделать углубление, влить в него холодную кипячёную воду, растительное масло. Замесить крутое тесто
- Раскатать тесто толщиной примерно 2-3 мм, нарезать лапшу
- Промытые, после замачивания, грибы положить в кастрюлю, залить водой и варить 20 минут. После чего достать шумовкой (воду не выливать!!!)
- Выложить в предварительно разогретую сковороду с растительным маслом
- Лук мелко нарезать и добавить к грибам. Обжарить
- В кипящий грибной бульон влить растительное масло, быстро положить лапшу, перемешать и варить 7 минут
- Готовую лапшу вместе с бульоном (количество жидкости зависит от того, сколько подливки хотите - больше или меньше) выложить в обжаренные грибы с луком, добавить помидоры вместе с соусом. Перемешать и обжарить 5 минут
- Подавать на стол
Лапша с грибами и помидорами - кулинарный рецепт
