Время приготовления салата я указала с учетом того, что грудка уже готова. Натираем морковь на терке для корейской моркови и опускаем минут на 10 в очень холодную воду. Морковь станет очень сочной и хрустящей. Режем болгарский перец и лук, Крупно рвем листья салата, Готовим заправку. Поджариваем арахис и убираем шелуху, измельчаем жгучий красный перец. Смешиваем оба вида масла, кунжут, перец и арахис. У нас сейчас продается готовая заправка. Вот так она выглядит. На природе, конечно, нет времени жарить арахис и т. д. Поэтому в походных условиях я перешла на готовую. И для заправки смешиваю только масло с соевым соусом. Фунчозу заливаем кипятком чуть-чуть присаливаем (не забывайте - соевый соус достаточно соленый) Все готово - начинаем mise en place, т. е. приступаем к сборке салатика. Отжимаем морковочку, нарезаем (не мелко) грудку и петрушку. Не забываем про фунчозу. Заправляем соусом.

povarenok.ru

Китайский салат с курицей - кулинарный рецепт