edimdoma.ru
21.09.2014, 11:02:34
Пирог с Востока | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Пирог с Востока
Ингридиенты
- молоко - 3 стакана
- дрожжи сухие быстродействующие - 0,5 ч.л.
- яйцо куриное - 2 шт.
- мука пшеничная - 3 стакана
- масло сливочное - 200 г
- соль - 1 щеп.
- сахар - 1 ст.
- крахмал картофельный - 3 ст.л.
- ванильный сахар - по вкусу
- сахарная пудра - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/14В 1 стакане теплого молока растворяем дрожжи, добавляем одно яйцо, соль, муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто.
- На весь экран # шаг 2/14Тесто делим на две равные части,
- На весь экран # шаг 3/14каждую часть раскатываем. Мягкое сливочное масло делим на две равные части и смазываем два раскатанных пласта.
- На весь экран # шаг 4/14...
- На весь экран # шаг 5/14Каждый пласт туго скручиваем в рулеты,
- На весь экран # шаг 6/14а затем каждый рулет сворачиваем ввиде улитки, оборачиваем "улитки" пищевой пленкой и отправляем на два часа в холодильник.
- На весь экран # шаг 7/14Пока наше тесто охлаждается, займемся кремом, в Египте его называют магалябия. Смешиваем стакан сахара с крахмалом и одним яйцом и растираем до состояния белой густой массы,
- На весь экран # шаг 8/14затем разводим теплым молоком(2 стакана), ставим на медленный огонь и при постоянном помешивании даем закипеть, а потом доводим до загустения. Крему даем остыть.
- На весь экран # шаг 9/14Достаем тесто из холодильника, каждый пласт раскатываем до толщины 3 мм, но один пласт должен быть больше на пару см в диаметре, меньший переносим на противень, застеленный пергаментом.
- На весь экран # шаг 10/14Сверху выкладываем крем, разравниваем
- На весь экран # шаг 11/14сверху накрываем вторым пластом, концы которого подворачиваем под первый на 2-3 см и проткнем в нескольких местах вилкой.
- На весь экран # шаг 12/14Выпекаем при температуре 180 гр. 30 минут до золотистого цвета.
- На весь экран # шаг 13/14Даем пирогу немного остыть и посыпаем его сахарной пудрой.
- На весь экран # шаг 14/14Этот пирог хорош как теплый, так и холодный. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Пирог с Востока | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
