povarenok.ru
21.09.2014, 8:19:27
Творожно-сливочный морковный пирог. Подробнее
Творожно-сливочный морковный пирог
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сахар ((100+50)) — 150 г
- Яйцо куриное (крупные (2+1)) — 3 шт
- Масло растительное (без запаха) — 70 мл
- Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
- Морковь (сладкая) — 150 г
- Творог (жирность от 9%) — 200 г
- Сметана (жирность от 20%) — 100 мл
- Крахмал кукурузный (с верхом) — 1 ст. л.
- Сливки (жирность от 33%) — 200 мл
- Загуститель для сливок — 1 упак.
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Орехи грецкие — 1 горст.
Инструкция
- Для приготовления творожно-сливочной заливки в блендере измельчить до пасто образного состояния творог, сметану, 1 яйцо.
- Добавить 1 ст л кукурузного крахмала (можно заменить 1,5 ст л ванильного пудинга или смеси творопыш), 50 г сахара, перемешать.
- Сочную, сладкую морковь натереть на терке.
- Яйца взбить с сахаром в пышную массу.
- Просеять муку с разрыхлителем, перемешать.
- Добавить к тесту морковь, измельченные орехи. Перемешать до смешивания ингредиентов.
- Чашу мультиварки смазать маслом, выложить тесто ровным слоем.
- Сверху аккуратно равномерно выложить творожную заливку.
- Включить режим "выпечка" на 50 минут (ориентируйтесь по возможностям вашей мультиварки!).
- Готовый кекс слегка охладить в чаше, затем накрыть пищевой пленкой (чтобы не повредить заливку), вытащить с помощью поддона для приготовления на пару. Охладить на решетке.
- Сливки взбить с 1 ст л сахара (по вкусу), украсить верх пирога по-своему вкусу. Сверху можно украсить цедрой лимона.
Творожно-сливочный морковный пирог.
