povarenok.ru
21.09.2014, 15:03:59
Вишневый игристый напиток - кулинарный рецепт Подробнее
Игристый вишневый напиток
Ингридиенты
- Вишня (вес без косточек) — 100 г
- Сахар коричневый (или обычный) — 30 г
- Вода — 30 г
- Вода газированная (по вкусу) — 300-400 мл
- Лимон — 0,5 шт
Инструкция
- Вот наши ингредиенты. Сахар - марки "Мистраль - демерара fine". Из вишни удалить косточки, можно нарезать на половинки.
- В кастрюлю налить 30 г воды, всыпать сахар, выдавить сок из лимона в кастрюлю. Всыпать вишню. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить около 3-5 минут.
- Затем выключить огонь, ягоды с сиропом слегка остудить и затем переложить их в блендер.
- Измельчить их в блендере до однородного состояния - секунд 15. Затем перелить получившуюся массу в сито и процедить сироп.
- Получается вот такой однородный сироп. Перед подачей напитка полностью охладить сироп. Влить газированную воду в вишневый сироп, размешать и сразу же подавать. Не забудьте подготовить лед. Количество газированной воды для напитка регулируйте по своему вкусу.
- Мне кажется, что сахар "Мистраль - демерара fine" отлично вписывается в этот рецепт.
Вишневый игристый напиток - кулинарный рецепт
