povarenok.ru
22.09.2014, 4:21:45
Пирог с щавелем - кулинарный рецепт Подробнее
Пирог с щавелем
Ингридиенты
- Сметана — 1 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Сахар (в начинку - 1/2 стак, в тесто - 1/2 стак.) — 1 стак.
- Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
- Щавель — 300 г
- Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
Инструкция
- Для начала листья щавеля хорошо промыть
- Обсушить на бумажном полотенце, затем нарезать
- Засыпать сахаром и оставить на время, пока будем делать тесто
- Масло нужно растереть с сахаром
- Добавить 2 стакана муки и растереть до состояния крошки
- В мучную крошку выложить сметану и погашенную уксусом соду. Смешать.
- Добавить оставшуюся муку. Замесить мягкое, эластичное тесто и разделить его на 2 части
- В смазанную форму (у меня 24 см) выложить одну часть, распределить по форме, на тесто выложить начинку
- Вторую часть теста раскатать в пласт и накрыть начинку. Края хорошо загнуть и прищипать. Сверху смазать яйцом или молоком. Выпекать пирог при 180*С 40 минут.
Пирог с щавелем - кулинарный рецепт
