povar.ru
24.09.2014, 12:33:40
Печеночный торт - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Печеночный торт
Ингридиенты
- Говяжая печень — 400 Грамм
- Яйца — 2-3 Штук
- Молоко — 200 Миллилитров
- Мука — 3-4 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
- Перец душистый молотый — 1 Щепотка
- Морковь — 1-2 Штук
- Лук — 1-2 Штук
- Подсолнечное масло — 2 Ст. ложки
- Майонез — 150 Грамм
- Зелень — По вкусу (для украшения)
Инструкция
- 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. 2. Печень пропустите через нож мясорубки или измельчите в блендере. 3. Добавьте яйца, муку, соль, немного перца. Хорошо все перемешайте. 4. В последнюю очередь влейте молоко, хорошенько взбейте миксером или ручным венчиком. 5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Для выпекания блинов для печеночного торта я использую блинницу. Половником налейте небольшое количество теста, выпекайте блин с обеих сторон по паре минут. Если тесто плохо растекается по сковороде, то добавьте немного молока, если же тесто наоборот слишком жидкое, а блин разваливается при переворачивании, то добавьте муки. 6. Готовые печеночные блины охладите. 7. Спассеруйте в подсолнечном масле мелко натертую морковь и измельченный лук. 8. На плоскую тарелку положите первый блин, смажьте его майонезом или сметаной, выложите немного обжаренных лука и моркови, накройте вторым блином и повторите процедуру. 9. Таким образом смажьте весь торт. 10. Сверху украсьте мелко рубленной зеленью. Оставьте пирог на 1 час, чтобы он пропитался. Приятного аппетита!
Печеночный торт - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
