povarenok.ru
25.09.2014, 12:45:56
Закусочный острый салат с курицей - кулинарный рецепт Подробнее
Закусочный острый салат с курицей
Ингридиенты
- Морковь — 600 г
- Грудка куриная — 400 г
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Кориандр (зерна) — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 50 мл
- Уксус — 1 ст. л.
- Укроп — 0,5 пуч.
- Базилик — 0,5 пуч.
- Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Инструкция
- Подготовить все ингредиенты.
- Куриное филе замариновать в соевом соусе Kikkoman (2 ст. л.), добавить специи по вкусу (можно из без них, соуса будет достаточно). Поставить мясо мариноваться на полчаса.
- В это время натрите морковь на тёрке для корейской моркови.
- Смешайте специи и разотрите их в ступке.
- Заправьте морковь уксусом, соевым соусом Kikkoman (1 ст. л.). Посолите по вкусу и добавьте специи с чесноком, выдавленным через пресс. Помните морковь руками.
- В сковородку налейте растительное масло и обжарьте мясо. Не пережаривать.
- Лук мелко порезать и обжарить в масле. Горячее ароматное масло вылить на морковь, а лук выбросить.
- Зелень (лук, базилик, укроп) мелко накрошить.
- Мясо и зелень добавить в салат.
- Пока вы доедете до места пикника, салат настоится и будет ещё вкуснее. Этот салат из ряда тех, которые обязательно надо попробовать. У нас в Крыму такие салаты продают корейцы на рынке.
- :)
- :)
Закусочный острый салат с курицей - кулинарный рецепт
