gotovim.ru
26.09.2014, 5:44:16
Баклажанные рулетики с печеным перцем и шейкой «РЕМИТ» . -рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Баклажанные рулетики с печеным перцем и шейкой «РЕМИТ»
Ингридиенты
- баклажан - 1-2 шт.
- сладкий перец - 1 шт.
- шейка «РЕМИТ» - 1 упаковка
- растительное масло для жарки
- свежая зелень.
Инструкция
- Баклажан нарезать кружочками, разложить на плоской поверхности, например, на разделочной доске, обильно посыпать солью и накрыть другой доской или плоской тарелкой. Оставить на 30 минут, чтобы баклажаны дали сок. После промыть проточной водой и слегка отжать. Такая подготовка позволит обжаривать ломтики баклажана в небольшом количестве масла.
- Сладкий болгарский перец вымыть, обсушить на полотенце, смазать растительным маслом и положить на решетку в прогретую до 200С духовку. Запекать в течение 15-20 минут, не забывая время от времени поворачивать с одного бока на другой, пока на перце не появятся подпалины. Печеный перец переложить в полиэтиленовый пакет, оставить на несколько минут, чтобы он остыл. С теплого перца снять кожицу, разрезать пополам и удалить семена.
- Нарезанные ломтики шейки «РЕМИТ» достать из упаковки и слегка обжарить.
- На той же сковороде с двух сторон обжарить до готовности баклажаны в небольшом количестве растительного масла.
- Теперь собираем баклажанные рулетики: на ломтик обжаренного баклажана положить шейку «РЕМИТ», сверху – полоску печеного сладкого перца.
- Скрутить рулетики и закрепить зубочисткой. Готовые баклажанные рулетики уложить на блюдо и украсить свежей зеленью. Рулетики можно подавать и горячими, и холодными.
Баклажанные рулетики с печеным перцем и шейкой «РЕМИТ» . -рецепт / Готовим.РУ
