04.10.2014, 2:42:34
Блинчики «Мишлен» рецепт – закуски Подробнее
Блинчики «Мишлен»
Ингридиенты
- Куриное филе
- Белый лук
- Куриное яйцо
- Молоко
- Пшеничная мука
- Сахар
- Соль
- Растительное масло
- Сливочное масло
Инструкция
- 1. Курицу залить холодной водой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Как только вода закипит, убавить огонь и варить около десяти минут. Готовность можно проверить, разрезав большой кусок, — внутри не должно быть крови. Готовое мясо остудить. Инструмент Кастрюля для пасты
- 2. Лук мелко нарубить и обжарить до золотистого цвета. Куриное мясо и лук пропустить через мясорубку. Готовый фарш посолить по вкусу и убрать в холодильник. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
- 3. Замесить тесто: в муку разбить яйца, тщательно перемешать до однородной массы. Постепенно вливать молоко, постоянно размешивая тесто, — по консистенции оно должно напоминать густую сметану. Шпаргалка Как проверить качество яиц
- 4. Обжарить блинчики на большой сковороде, следя за тем, чтобы они вышли тонкими и не подгорели. Полностью остудить. Шпаргалка Как приготовить блины
- 5. Каждый блинчик разрезать на четыре или шесть частей в зависимости от размера. В каждую часть положить по столовой ложке начинки и аккуратно свернуть в трубочку. Инструмент Нож керамический
- 6. Готовые блинчики обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. Выложить на тарелку и подавать со сметаной. Инструмент Сковорода с керамическим покрытием
Блинчики «Мишлен» рецепт – закуски
