edimdoma.ru
06.10.2014, 10:16:56
Малиновый торт пользователя ais20_Алёнушка Подробнее
Малиновый торт
Ингридиенты
- яйцо - 5 шт.
- сахар - 1 стакан
- пшеничная мука - 1 стакан
- сметана 20-30% - 500 г
- сахар - 150 г
- малина - 300 г
- грецкие орехи - 100 г
- какао - 1 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/15Для приготовления крема взбить миксером сметану с сахаром до пышной массы и убрать в холодильник на 30-60 минут.
- На весь экран # шаг 2/15Для приготовления бисквита в отдельной миске взбить яичные белки в пышную пену, затем добавить сахар и взбить до "пиков".
- На весь экран # шаг 3/15В отдельной миске взбить желтки.
- На весь экран # шаг 4/15Постепенно ввести взбитые белки в желтки, аккуратно перемешивая.
- На весь экран # шаг 5/15Добавить муку, просеяв ее через сито, и аккуратно перемешать, чтобы тесто не потеряло свою пышность.
- На весь экран # шаг 6/15Разогреть духовку до 180оС.
- На весь экран # шаг 7/15Противень застелить бумагой для выпечки и слегка смазать сливочным маслом. Тесто вылить на противень и равномерно распределить по всей поверхности.
- На весь экран # шаг 8/15Выпекать 10-15 минут до готовности теста. Готовый бисквит выложить на решетку и дать остыть.
- На весь экран # шаг 9/15Остывший корж нарезать на полосы шириной 5 см. Каждую полосу щедро смазать кремом, сверху выложить малину.
- На весь экран # шаг 10/15Первую полосу свернуть в рулет и поставить в центре блюда.
- На весь экран # шаг 11/15Затем следующую полосу приставить к «хвосту» первого рулета и обмотать вокруг. И так с каждой полосой, пока не сформируется весь торт.
- На весь экран # шаг 12/15Из фольги сделать ленту шириной с высоту торта, сложив лист фольги несколько раз, чтобы лента получилась плотной. Обернуть лентой торт и закрепить, чтобы лента плотно удерживала торт, иначе он потеряет форму. Залить торт половиной оставшегося крема и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.
- На весь экран # шаг 13/15Затем снять ленту с торта и обмазать кремом бока.
- На весь экран # шаг 14/15Для обсыпки смолоть орехи в блендере и смешать с какао. Покрыть бока торта обсыпкой.
- На весь экран # шаг 15/15Сверху украсить торт малиной и убрать в холодильник. В результате получаем нежнейший сочный торт с красивым полосатым разрезом. Приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?
Малиновый торт пользователя ais20_Алёнушка
