edimdoma.ru
06.10.2014, 19:27:34
Пирог "всполохи страсти" пользователя солоха Подробнее
пирог "всполохи страсти"
Ингридиенты
- мука - 1 г
- маргарин - 200 г
- яйцо - 4 шт.
- разрыхлитель - 1 г
- какао-порошок - 1 г
- краситель пищевой - 1/4 ч. л.
- сахар ванильный - 1 пакет
- водка - 1 ч. л.
- сыр сливочный - 400 г
- чернослив - 150 г
- алкоголь - 1 ст. л.
- ромовая эссенция - 5 г
- масло сливочное - 50 г
- сахарная пудра - 100 г
- сахар - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/15От пачки маргарина оставить 1 ст.л. на смазывание формы, остальной маргарин растопить, смешать все ингредиенты теста, кроме какао и красителя. тесто довольно жидкое. обычное тесто для кекса.
- На весь экран # шаг 2/15теперь на глазок делим тесто на 3 части. одну часть по всем законам жанра оставим светлой. она будет отождествлять нечто чистое, девственное. в о вторую часть добавляем какао. это..то, что уже отпылало-отгорело
- На весь экран # шаг 3/15а в третью часть кладем краситель красный. это и есть то самое пламя, всполохи которого будут пробиваться и украшать пирог особым шармом
- На весь экран # шаг 4/15форму (у меня 25х25) смазать маргарином (мы откладывали ложку), присыпать мукой. лучше через ситечко, а то получится сугробиками, как у меня)))
- На весь экран # шаг 5/15а теперь в произвольном порядке выкладываем тесто в форму
- На весь экран # шаг 6/15у меня получилась вот такая картинка. интересно, абстракционисты тоже писали свои полотна таким образом?
- На весь экран # шаг 7/15тесто я немного вилочкой пошлепала сверху, и еще пару бороздок провела, чтоб угольки коричневые слегка озарились пламенем. а девственная чистота тоже проникла в пламя, слегка утихомиривая его
- На весь экран # шаг 8/15а теперь эту кулинарную картинку надо сохранить. скорее ее в духовочку градусов на 180-200 мин на 40-50. это у кого какая печка дома. моя нагревается с полпинка. и остывает тоже мгновенно
- На весь экран # шаг 9/15теперь кекс отправляем остывать, а вооружившись волшебной палочкой, в данном случае ножом, идем творить крем. чернослив промыть (если он в этом нуждается), порезать мелко. или не очень мелко..я резала каждую ягодку на 3 части. у меня чернослив был отменный
- На весь экран # шаг 10/15теперь меняем палочку ( у нас ведь целый набор волшебных палочек на кухне). берем блендер или миксер. смешиваем им все ингредиенты крема, кроме чернослива. крем получается нежный и воздушный. вспомнив детство, я облизала венчик
- На весь экран # шаг 11/15следующая волшебная палочка называется ЛОЖКА. и именно ложкой вмешиваем чернослив. аккуратненько, без фанатизма. но вымешиваем настойчиво и равномерно распределяя ягодки
- На весь экран # шаг 12/15остывший кекс разрежем поперек пополам. тут у каждого свои секреты. кто берет большой нож, а кто и тонкой ниточкой разрежет.только ножом тут будет вернее, т.к. при разрезании ниткой крошки будут портить внешний вид
- На весь экран # шаг 13/15а теперь сжимаем волю в кулак и намазываем весь крем на одну половинку кекса. облизывать ложку можно только в конце процесса. тогда же можно облизать и миску
- На весь экран # шаг 14/15сверху пирог накрываем второй половинкой, красивым узором вверх
- На весь экран # шаг 15/15теперь пирог отправляем в холодильник. у меня простоял 4 часа. дольше мы не выдержали. аромат...а вкус...нежный крем и тесто мягкое и слегка влажное...кислинка чернослива, аромат рома и ванили... следующий пирог испеку с курагой. вот поделиться фото 5.0согласны?
Пирог "всполохи страсти" пользователя солоха
