Горький перец маринованный на зиму Пусть горький перец в обычном, сыром состоянии могут употреблять лишь любители остренького, в процессе маринования он превращается в замечательную, пикантную закуску. Маринованный горький перец теряет часть своей «горчинки», но зато может стать отличным дополнением для множества самых разных горячих блюд из мяса – или же ингредиентом для многочисленных зимних салатов из консервированных овощей.