Горький
ok.ru
Острая кабачковая на зиму
Для приготовления понадобится:
• кабачки - 4 кг.;
• сладкий болгарский перчик - 2 кг.;
• лук - 1 кг.;
• морковь - 1 кг.;
• соль - 2 ст. ложки;
• майонез густой - 350 гр.;
• сахарный песок - почти стакан;
• подсолнечное масло - почти стакан;
• паста томатная - 500 гр.;
• лавровый лист молотый - 1 ч. ложечка без верха;
• перец горький острый - 1 шт.
• перчик черный молотый - по вкусу;
• лимонная кислота - 1 ч.л.;
• зелень - по желанию.
Приготовл...
ok.ru
Заправка для борща без стерилизации
Для приготовления понадобится:
• помидоры - 4 кг.
• свекла - 3 кг.
• сладкий перец - 2 кг.
• лук - 2 кг.
• морковь - 2 кг.
• горький перец - 2 шт.
• масло растительное - 0,5 л.
• соль - 4 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• петрушка, укроп - по 1 пучку
• уксус 9% - 10 ст.л.
Данное количество ингредиентов рассчитано на 9,5-10 литров заготовки.
Приготовление:
1. Помидоры перемолоть на мясорубке или сделать томатный сок, кому как нравится (я де...
ok.ru
ПОМИДОРЫ «ЯЗЫК ПРОГЛОТИШЬ» - ВКУСНЕЙШИЙ РЕЦЕПТ!
⠀
Как готовить:
У помидоров вырезаем плодонжку и вставляем по зубчику чеснока. Укладываем их в банку, прослаивая веточками сельдерея, петрушки, дольками болгарского перца.
⠀
Добавляем 0,5 среднего стручка горького перца и заливаем кипятком на 20 минут. Воду сливаем, добавляем на 1 литр — 1 ст. л с горкой соли и 4 ст.л с горкой сахара, 50 мл. 9 % уксуса доводим до кипения, заливаем банки и закручиваем.
yandex.ru
Закуска из баклажанов Советую взять на заметку закуска из баклажанов, это любимая закуска в нашей семье, уходит на Ура, попробуйте. Ингредиенты: 5кг баклажан. 5головок чеснока. 10шт горького перца. 10шт сладкого перца. 0,5 л. уксуса. Как приготовить закуску из баклажанов. Баклажаны порезать кружочками, посыпать хорошо солью и оставить на часик. Слить сок. Обжарить в подсолнечном масле на большом огне, обмакнуть в приправе и сложить в банку. Стерилизовать поллитровые п...
yandex.ru
АДЖИКА — 17 РЕЦЕПТОВ АДЖИКА — 17 РЕЦЕПТОВ. Рецепт №1. 5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара. Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.
ok.ru
Кaбaчĸовaя aджикa на зиму.
Если вы любите аджикy, предлагаю зaготовить кaбaчковyю аджику на зиму. Очeнь вĸусная "штyка" пoлучается. Горький перец регулируйте по вĸусу. Таĸую аджиĸу можно подавать и к мясу, и проcто в качeствe заĸусĸи, нaпример, на ломтике хлeба. Из даннoгo кoличества прoдуктoв пoлучится 2 пол-литровыe баночки аджики.
Для пригoтoвления кaбaчковой aджики нa зиму пoнадoбитcя:
кабачки (средние, не крyпные) - 0,5 кг;
перец cладкий бoлгарский — 80 г;
морковь —...
znajka.com
Как часто и чем поливать огурцы, чтобы не были горькими. Многие огородники не знают об этом Очень часто урожай огурцов не радует своими вкусовыми качествами, они становятся горькими. Вкус огурцов напрямую зависит от воды. Если ее не будет хватать растению, завязь начнет опадать, а плоды начнут деформироваться, и приобретать горький вкус.
ok.ru
с луком в масле
Для приготовления понадобится:
• помидоры - 2 кг.;
• сладкий перец - 3 шт.;
• чеснок - 4 зубчика;
• лук - 4 шт.;
• горький перец - 1 шт.;
Для маринада:
• вода - 1 л.;
• масло растительное - 1 стакан;
• соль - 1 ч.л.;
• сахар - 3 ст.л.;
• перец черный - 6 горошин;
• лавровый лист - 6 шт.;
• 6% уксус - 0,5 стакана.
Ингредиенты рассчитаны на одну 3 л. банку.
Приготовление:
1. Уложить в банки помидоры, болгарский перец, разрезанный вдоль на 4 части (вмест...
ok.ru
КАБАЧКОВАЯ АДЖИКА
Острая и о-очень вкусная!
Ингредиенты:
- 5 кг кабачков
- 200 грамм чеснока
- 1 кг сладкого красного перца ( желательно крупного и сочного)
- 500 грамм горького перца
- 1 кг яблок
- 1 кг моркови
- 0,5 л растительного масла
- 5 столовых ложки 6% уксуса
- 3 пучка зелени (петрушка – 2, укроп -1)
- 150-200 грамм сахара
- 100 грамм соли
Очистить перец и чеснок, пропустить через мясорубку.
Помыть кабачки и пропустить через мясорубку 2 раза...
ok.ru
Помидоры « Язык проглотишь»
ВКУСНЕЙШИЙ РЕЦЕПТ!
Как готовить:
У помидоров вырезаем плодонжку и вставляем по зубчику чеснока. Укладываем их в банку, прослаивая веточками сельдерея, петрушки, дольками болгарского перца.
Добавляем 0,5 среднего стручка горького перца и заливаем кипятком на 20 минут. Воду сливаем, добавляем на 1 литр — 1 ст. л с горкой соли и 4 ст.л с горкой сахара, 50 мл. 9 % уксуса доводим до кипения, заливаем банки и закручиваем
Приятного аппетита!
ok.ru
Свекольная икра - сочная и остренькая!
2 кг. свеклы (очистить, натереть на терке)
1 кг. моркови (очистить, натереть на терке)
1 кг. лука (очистить и мелко нарезать)
0,8 кг. помидоров (прокрученных на мясорубке)
1 стручок горького перца (прокрутить вместе с помидорами)
80 ми.л. уксуса 9%
1 ст.л. соли с горкой (солить надо по вкусу,может понадобиться больше)
80 гр.сахара (2-3 ст.л. с горкой)
250-300 ми.л. растит.масла
1 головка чеснока (очистить и пропустить через пресс)
Спе...
ok.ru
КАБАЧКОВАЯ АДЖИКА
Острая и о-очень вкусная!
Ингредиенты:
- 5 кг кабачков
- 200 грамм чеснока
- 1 кг сладкого красного перца ( желательно крупного и сочного)
- 500 грамм горького перца
- 1 кг яблок
- 1 кг моркови
- 0,5 л растительного масла
- 5 столовых ложки 6% уксуса
- 3 пучка зелени (петрушка – 2, укроп -1)
- 150-200 грамм сахара
- 100 грамм соли
Очистить перец и чеснок, пропустить через мясорубку.
Помыть кабачки и пропустить через мясорубку 2 раза.
Перемолоть горький пе...
vkusnogram.ru
Цуреки от шефа ресторана «Порто Миконос» Греческий цуреки - это румяный, ароматный
и мягкий сдобный хлеб в форме косы, посыпанной кунжутом или тёртым миндалем.
Особенной делают эту выпечку сочетание двух пряностей — махлеби и мастихи (её
сложно купить за пределами Греции, поэтому вы можете готовить и без специй).
Махлеби - это ядра дикорастущей вишни, истертые в порошок, которые имеют
оригинальный привкус горького миндаля и вишни. Мастиха — это смола фисташковых
деревьев г...