edimdoma.ru
07.10.2014, 7:03:47
Торт "Бант" (Chocolate Swirl) Подробнее
Торт "Бант" (Chocolate Swirl)
Ингридиенты
- 80 мл жирных сливок
- Растительное масло для смазки формы (у меня каноловое)
- 360 г сливочного масла, комнатной температуры
- 240 г нарезанного полу сладкого шоколада или капли (у меня 54 %)
- 240 г несладкого какао-порошка
- Щепотка соли
- 240 мл кипятка
- 240 мл сметаны
- 700 г муки
- 1/4 чайной ложки мелкой соли
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 1 чайная ложка соды для выпечки
- 300 г сахара
- 4 больших яйца
- 1 столовую ложку чистого экстракта ванили
- 300 г мини шоколадных капель и кусочками
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/16Разогреть духовку до 175 градусов. Форму Bundt смазать маслом.
- На весь экран # шаг 2/16В средней миске, смешать кипящую воду и какао-порошок до получения однородной массы и вмешать сметану .
- На весь экран # шаг 3/16В большой миске, смешать вместе муку, соль, пекарский порошок, и соду.
- На весь экран # шаг 4/16Используя миксер, взбить масло и сахар. Добавить яйца, по одному за раз. Затем ваниль .
- На весь экран # шаг 5/16Добавить мучную смесь в три дополнения,
- На весь экран # шаг 6/16чередуя с 2 дополнениями смеси какао (сначала 1/3 муки, 1/2 шоколадной смеси, 1/3 муки, 1/2 шоколадной смеси, 1/3 муки )
- На весь экран # шаг 7/16Выключаем миксер и добавляем 300 г шоколадных капель и вымешиваем ложкой.
- На весь экран # шаг 8/16Я не очень доверяла формам и присыпала мукой. Разливаем полученную смесь в форму и запекаем от 50 минут до 1:30 часа (зависит от размера и духовки), проверить, если уплотненный и слегка пружинит - значит он готов. Выложить на решетку остывать в форме минут 15-20, у меня оба потрескались, один для детей я решила обрезать то, что поднялось по краю формы.
- На весь экран # шаг 9/16Перевернуть форму и освободить пирог (очень легко всё произошло я зря нервничала)
- На весь экран # шаг 10/16Шоколад растопить и смешать со сливками, в ингредиентах столько сливок сколько я использовала, но тут надо добавлять на свой вкус и желаемый результат если хотим чтобы залитый шоколад был очень густой можно сливки не добавлять вообще и сразу залить пирог , мне хотелось густой кремообразный ганаш, чтобы очень лениво сползал с боков. Добавить в шоколад шепотку соли и размешать. Дать по стоять минут 10-15. Покрывать пирог только когда полностью остынет.
- На весь экран # шаг 11/16Деткий вариант я перевернула обрезом вниз
- На весь экран # шаг 12/16и промазала тонким слоем шоколада
- На весь экран # шаг 13/16Взрослый вариант я смазала только верх
- На весь экран # шаг 14/16Дать торту отдохнуть 1 час в холодильники или 3 часа при комнатной температуре
- На весь экран # шаг 15/16И можно угощать
- На весь экран # шаг 16/16На днях приготовила фаршированные кабачки- http://www.edimdoma.ru/retsepty/55523-farshirovannye-kabachki-tushennye-v-tomatnom-soke по рецепту Нины - Nin@ G.Lov. - За что Нине огромное спасибо !!! Очень вкусно! Советую! поделиться фото 5.0согласны?
Торт "Бант" (Chocolate Swirl)
