edimdoma.ru
07.10.2014, 11:19:16
Торт с шоколадным кремом "Бавария" пользователя larisa Подробнее
Торт с шоколадным кремом "Бавария"
Ингридиенты
- 180 мл молока
- 100 г сахара
- 4 желтка
- 125 г черного шоколада
- 500 мл сливок 35%
- 1 ст ложка желатина
- Ягодный джем по вашему вкусу
- Белый или черный шоколад для украшения торта 80 г
- ..................................................................
- Бисквит
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч ложка разрыхлителя
- 3 ст ложки растительного масла
- 3 ст ложки кипятка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/16Выпекаем бисквит. Я не стала делать пошаговые фото, т. к. На сайте есть Превосходный рецепт по которому я пекла от Заремы! на всякий случай еще раз ссылка http://www.edimdoma.ru/retsepty/38569-biskvit-na-kipyatke-belyy Или пеките по своему любимому рецепту!
- На весь экран # шаг 2/16Разрезаем бисквит на 2 коржа....
- На весь экран # шаг 3/16Желатин заливаем для разбухания холодной водой, 60 мл.
- На весь экран # шаг 4/16В кастрюльке на малом огне начинаем нагревать молоко.
- На весь экран # шаг 5/16Взбиваем желтки с сахаром до консистенции сметаны ....
- На весь экран # шаг 6/16Примерно такой....
- На весь экран # шаг 7/16Постепенно вливаем желтки с сахаром в горячее молоко, постоянно помешивая.... доводим до кипения.... не оставляйте этот процесс не на секунду!!! Продолжайте все время мешать...
- На весь экран # шаг 8/16Крем загустеет... через 2-3 минуты после закипания.... снимите с огня...
- На весь экран # шаг 9/16Желатин растопить на водяной бане или в микровалновке, не вкоем случае не доводить до кипения!!! Добавить к горячему крему... размешать.
- На весь экран # шаг 10/16Шоколад разломать на кусочки и добавить в горячий крем, мешать до полного растворения! Шоколада))) Остудить...
- На весь экран # шаг 11/16Сливки взбить до крутых пиков и аккуратно ввести в яично-молочно-шоколадную массу. Крем ,,Бавария " - готов!!!!!
- На весь экран # шаг 12/16Первый корж пропитываем ромом и покрываем небольшим количеством джема.
- На весь экран # шаг 13/16Второй корж - просто джемом
- На весь экран # шаг 14/16И далее идет шоколадный крем. Затем в холодильник на 4 часа!
- На весь экран # шаг 15/16Украшаем растопленным черным или белым шоколадом!
- На весь экран # шаг 16/16Можно наслаждаться!!! поделиться фото 5.0согласны?
Торт с шоколадным кремом "Бавария" пользователя larisa
