edimdoma.ru
10.10.2014, 17:45:17
Кокосовое пирожное (Coconut Milk Bars) пользователя KT-SW Подробнее
Кокосовое пирожное (Coconut Milk Bars)
Ингридиенты
- Молочная начинка:
- - 1 ч* сахара
- - 1 ч воды
- - 115 г слив. масла
- - 3 ч сухого молока
- Тесто:
- - 1 1/3 ч муки в.с
- - 1/2 ч.л. пекарского порошка
- - 1/2 ч.л. пищевой соды
- - 1/2 ч.л. соли
- - 1 ч коричневого сахара
- - 2 ст.л. (30 г) слив. масла
- - 2 ст.л. раст. масла
- - 1 яйцо
- - 1 ч.л. экстракта ванили
- --------
- - 1 1/2 ч тертого кокоса
- - 1/2 ч грецких орехов
- -------
- * 1 ч = 240 мл
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/15Я очень долго мучилась с тем, как перевести все эти КАПСЫ (чашки), ТЭЙБЛ- (столовые) и ТИ- (чайные) СПУНЫ (ложки) в наши родные "Г" и "КГ", а потом порыскала в своих кухонных шкафчиках и отыскала мерный стакан, привезенный сестрой из Англии, там же была и мерная ложка : ) Единственное, чего я так и не поняла: КАК ОНИ ТАМ сливочное масло ЛОЖКАМИ (!) меряют?... Google нам в помощь, даже с такой задачей справится : ) ПОЕХАЛИ!
- На весь экран # шаг 2/15Начинаем с начинки. Воду смешать с сахаром, поставить на огонь, дождаться пока закипит, проварить сироп 15 минут
- На весь экран # шаг 3/15Убрать кастрюлю с огня, добавить масло, размешать до полного растворения
- На весь экран # шаг 4/15Ввести сухое молоко
- На весь экран # шаг 5/15Хорошо растереть, чтобы не было комочков
- На весь экран # шаг 6/15Муку соединить с содой, разрыхлителем, солью
- На весь экран # шаг 7/15Отдельно соединить масло (сливочное + оливковое) с сахаром (в рецепте нужен был светло-коричневый сахар, у меня был только темный, поэтому я его "разбавила" обычным белым сахаром) + яйцо и, если хотите, ванильный экстракт. Я его не добавляла, потому как этот шаг считаю кулинарным вандализмом. Кому и Зачем понадобилось забивать потрясающий карамельный аромат коричневого сахара таким количеством ванили??!
- На весь экран # шаг 8/15Все хорошенько взбить, ввести сухую часть (муку)
- На весь экран # шаг 9/15Растирайте, пока масса не станет однородной, без комочков
- На весь экран # шаг 10/15Взять 2/3 теста и распределить в форме (выстелить бумагой и смазать маслом). Мне было трудно сделать это руками, поэтому я раскатала тесто между слоями пищевой пленки, а затем перенесла в форму
- На весь экран # шаг 11/15Засыпать половиной нормы кокоса, слегка в вдавливая в тесто
- На весь экран # шаг 12/15Запекать 10 мин. при 190"С
- На весь экран # шаг 13/15Достать, выложить молочную начинку
- На весь экран # шаг 14/15Сверху - оставшееся тесто, кокос и мелко нарубленные орехи (слегка вдавливая в тесто).
- На весь экран # шаг 15/15Отправить в духовку еще минут на 20, до приобретения красивого коричнево-золотистого оттенка. Полностью охладить! Нарезать на квадраты-пирожные, подавать к чаю. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Кокосовое пирожное (Coconut Milk Bars) пользователя KT-SW
