edimdoma.ru
11.10.2014, 12:11:26
Творожный торт с шоколадом пользователя Nadin Подробнее
Творожный торт с шоколадом
Ингридиенты
- 120 г муки
- 110 г сливочного масла
- 5 яиц
- 500 г сухого рассыпчатого творога
- 60 г изюма
- 1 плитка шоколада
- 3 ст. л. картофельного крахмала
- 90 г сахара
- цедра одного апельсина
- щепотка соли
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/14Просеять муку, добавить соль.
- На весь экран # шаг 2/14Нарезать 60 г слив масла маленькими кубиками,добавить к муке и замесить тесто.Добавить 2 ст. л. ледяной воды и вымесить шарик,пока масло холодное..Завернуть в пленку и убрать на полчаса в холодильник.
- На весь экран # шаг 3/14Залить изюм 2 ст. л. горячей воды и подержать на медленном огне 5 минут. В нашей семье изюм не очень любят,поэтому его положила мало,тут примерно 35 г,так для виду,чтобы был,вы можете положить сволько захотите))
- На весь экран # шаг 4/14Отделить белки от желтков у 4 яиц.
- На весь экран # шаг 5/14Вместе растереть творог с сахаром,добавить желтки,1 яйцо и крахмал. Все тщательно перемешать или пробить в блендере.
- На весь экран # шаг 6/14Добавить в творог отжатый изюм и цедру апельсина.
- На весь экран # шаг 7/14Взбить белки до пышной пены.
- На весь экран # шаг 8/14Аккуратно перемешать творог с белками.
- На весь экран # шаг 9/14Раскатать тесто как можно тоньше между двуми листами бумаги.
- На весь экран # шаг 10/14Выложить в разъемную форму (у меня на 22 см),проткнуть вилкой и поставить на 5 минут в духовку,разогретую до 190 градусов.
- На весь экран # шаг 11/14Растопить на медленном огне или вод. бане шоколад с 50 г слив. масла. Моя ляля мне активно помогала))) и у меня масса слишком загустела.
- На весь экран # шаг 12/14Достаем корж из духовки и выкладываем творожную массу.
- На весь экран # шаг 13/14Сверху поливаем шоколадом.У меня получилось выложить шоколад, а не вылить))) Очень пестренько зато получилось)))
- На весь экран # шаг 14/14Отправляем в духовку на 45 - 50 минут при 190 градусах. У меня очень мощная духовка, я выпекала 20 минут при 190, и 25 минут при 150. Идеально пропекся, великолепная по нежности начинка получилась!! поделиться фото 5.0согласны?
Творожный торт с шоколадом пользователя Nadin
