Десерты

zoom_in

Домашнее шоколадное масло пользователя ТатьянаS Подробнее

Домашнее шоколадное масло

Ингридиенты

100 г шоколада (не менее 50% какао)
200 г сливочного масла
1 ч.л. какао
1 ч.л.корицы
2 щепотки мускатного ореха
1 ст.л. воды (молока)
треть ч.л.ванильного сахара
2-3 ст.л.сахарной пудры
орешки для верха

Инструкция

На весь экран # шаг 1/12Шоколад поломать на кусочки...
На весь экран # шаг 2/12Поставить на водяную баню,плеснув молока(или водички),оставить до размягчения шоколада!
На весь экран # шаг 3/12Добавляем масло порциями...
На весь экран # шаг 4/12Сахарную пудру я делаю сама на кофемолке...,туда же подсыпаем ванильный сахар.
На весь экран # шаг 5/12Дабавляем пару столовых ложек пудры в шоколадную массу.
На весь экран # шаг 6/12Тщательно перемешиваем,пока масса тёплая...
На весь экран # шаг 7/12Какао нужно,если шоколад,как у меня 50%,но если горький,то,думаю,можно и без него...
На весь экран # шаг 8/12Корицу и мускат я добавляла в два приёма...,пробовав на вкус.Везде нужна мера!
На весь экран # шаг 9/12Опять перемешиваем !Если масса быстро остыла и стала густеть-можно вернуть её ненадолго на водяную баню...
На весь экран # шаг 10/12Теперь можно выложить в формочку...
На весь экран # шаг 11/12...и присыпать для украшения орешками!
На весь экран # шаг 12/12Готовое мягкое масло отлично сочетается,например,с сухим печеньем (http://www.edimdoma.ru/retsepty/48062-suhoe-pechenie-mariya-bez-yaits) поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Домашнее шоколадное масло пользователя ТатьянаS