Торт по поводу... Подробнее

торт

торты

рулет

пирожные

пирожное

повод

рулеты

Торт по поводу...

Ингридиенты

Для мини-пирожных:
200 г ванильных сухарей;
130 г сахара;
2-3 ложки какао;
2/3 стакана молока;
100 г сливочного масла.
***********************
Для крема:
100 г сливочного масла;
0,5 стакана сахара;
0,5 стакана молока;
0,5 стакана сухого молока;
25 г сливочного масла-для сгущенки;
0,5 ч. ложки растворимого кофе;
1 ч. ложка коньяка;
1 ч. ложка какао;
1 пак. загустителя (по обстоятельствам).
**********************
Для кухе:
2 яйца;
0,5 стакана сахара;
0,5 стакана молока;
0,5 стакана растительного масла;
1 стакан муки;
2 ст. ложки какао;
0,5 пакетика ванильного сахара;
0,5 пакетика разрыхлителя.
********************
Для украшения:
какао;
шоколадная стружка.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/14Пирожные можно приготовить заранее. Сухари измельчить в крошку, смешать с сахаром и какао. Молоко с маслом довести до кипения и объединить с сухой смесью.
На весь экран # шаг 2/14Охладить массу и сформировать маленькие шарики (диаметром 1-1,5 см).
На весь экран # шаг 3/14Этот процесс можно ускорить, позвав маленьких помощников, очень полезно - развивает моторику :) Пироженки отправить в холодильник.
На весь экран # шаг 4/14Для крема необходимо приготовить вареную сгущенку (или воспользоваться покупной). Сахар смешать с ложкой воды, добавить масло и сварить карамель, постепенно ввести горячее молоко, вымешать до получения однородной массы, всыпать сухое молоко, вымешать венчиком, проварить 3 минуты и охладить до комнатной температуры.
На весь экран # шаг 5/14Размягченное сливочное масло взбить миксером "до бела", постепенно ввести сгущенку и растворенный в коньяке кофе. (Крем должен хорошо держать форму, если он будет жидковат можно добавить загуститель.) Готовый крем охладить.
На весь экран # шаг 6/14Просеять муку с разрыхлителем и какао.
На весь экран # шаг 7/14Яйца взбить с сахаром в пышную пену.
На весь экран # шаг 8/14Соединить с яичной массой, добавить ванильный сахар и перемешать.
На весь экран # шаг 9/14Застелить дно разъемной формы (у меня диаметром 18 см) бумагой для выпечки, вылить тесто, выпекать при 180 С около 40 минут.
На весь экран # шаг 10/14Остывший бисквит разрезать на 2 коржа. Первый корж поместить в форму.
На весь экран # шаг 11/14На него 1/3 часть крема, затем выложить половину пирожных.
На весь экран # шаг 12/14Покрыть их половиной оставшегося крема, сверху второй корж. Оставшийся крем смешать с ложкой какао и смазать им торт. Сверху выложить оставшиеся пирожные и присыпать какао.
На весь экран # шаг 13/14Готовый торт охладить (можно в морозильной камере), перед подачей снять бортики формы и украсить бока шоколадной стружкой.
На весь экран # шаг 14/14Разрезать торт лучше горячим ножом. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Торт по поводу...