edimdoma.ru
11.10.2014, 16:35:04
Торт "На скорую руку" Подробнее
Торт "На скорую руку"
Ингридиенты
- Бисквит :
- 4 яйца
- 1 ст. сахара
- 1 ст. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2-3 ст.л. какао
- 4 ст.л. кипятка
- 3 ст.л. растительного масла
- Крем:
- 1 ст. сахара
- 1 ст. воды
- 200 г сметаны
- 1 ст.л. крахмала(ложка с горкой)
- 200 г масла
- Фруктовая прослойка:
- 200 г клубника
- 2 ст.л. сахара
- 2 персика
- 3-4 ст.л. сахара
- Украшение: белый, черный шоколад, клубника
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/13Приготовить бисквит как в рецепте http://www.edimdoma.ru/retsepty/38569-biskvit-na-kipyatke-belyy Готовый, охлажденный бисквит разрезать на 4 коржа.
- На весь экран # шаг 2/13Для фруктовых прослоек, отдельно для каждой на сковородку высыпать сахар добавить 1 ст.л. воды, сварить карамель, для первой прослойки добавить нарезанную клубнику, во второй - персик. Проварить 7-10 минут. Охладить.
- На весь экран # шаг 3/13Затем нанести на 2 коржа.
- На весь экран # шаг 4/13Для крема. 1/2 ст. вода, 1 ст. сахара, довести до кипения, добавить сметану, вскипятить. В оставшуюся воду ввести крахмал, хорошо размешать. Аккуратно ввести в горячую сметанную смесь, варить на низком огне до загустения. Крем охладить. Масло комнатной температуры взбить, аккуратно добавить заварной крем, взбить.
- На весь экран # шаг 5/13В разъемную форму выложить корж с клубникой
- На весь экран # шаг 6/13Нанести 1/3 часть крема.
- На весь экран # шаг 7/13Накрыть коржом.
- На весь экран # шаг 8/13Нанести еще часть крема. Накрыть коржом.
- На весь экран # шаг 9/13Нанести оставшийся крем. Накрыть коржом с карамелизированными персиками, так чтобы персики легли на крем.
- На весь экран # шаг 10/13Торт поставить на 3-4 часа в холодильник.
- На весь экран # шаг 11/13после охлаждения торт перевернуть на блюдо.
- На весь экран # шаг 12/13Украсить по желанию. Залить шоколадной глазурью или растопленным шоколадом. Украсить клубникой.
- На весь экран # шаг 13/13Приятного вам аппетита.)! поделиться фото 4.5согласны?
Торт "На скорую руку"
