Чечевичная похлебка. Подробнее

Чечевичная похлебка

Ингридиенты

Чечевица (у меня желтая) — 400 г
Картофель — 300 г
Морковь (крупная) — 1 шт
Бульон (овощной или мясной. Можно варьировать количество бульона от литра до двух, в зависимости от того, какой густоты суп вы предпочитаете) — 1,5 л
Масло растительное (или сливочное) — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный (молотый) — по вкусу
Бекон (по желанию. Нарезать и обжарить) — 4 ломт.
Сосиска (или сардельки) — 200 г
Лук зеленый (несколько перьев)
Специи (я использую панч пурен) — по вкусу

Инструкция

Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Картофель нарезать средними кубиками.
В мультиварке включить режим "Поджаривание", время - 15 минут. Спассеровать на масле лук,
Затем добавить и слегка обжарить морковь, после чего добавить картофель и также слегка обжарить его.
Нарезать сосиски кружочками и подготовить приправы: черный молотый перец, лавровый лист и Панч Пурен. Вы можете добавить специи по своему вкусу.
Всыпать в суп чечевицу и влить бульон.
Установить режим "Суп", время - 1 час. За 15 минут до окончания варки добавить в суп соль, перец и лавровый лист. За пару минут до конца приготовления добавить сосиски. Не забудьте вынуть лавровый лист из готового супа!

Чечевичная похлебка.