edimdoma.ru
14.10.2014, 17:38:12
Торт "Шоколадно-карамельное счастье" пользователя Оксанка Подробнее
Торт "Шоколадно-карамельное счастье"
Ингридиенты
- Бисквит:
- 100 г крахмала
- 250 г сахара
- 8 яиц
- 150 г орехов
- 1 лимон
- Шоколадный крем:
- 5 яиц
- 150 г сахара
- 150 г масла
- 100 г шоколада
- Карамельный крем:
- 1,5 ст. молока
- 3 ст. сахара
- 150 г орехов
- 100 г масла
- ванилин
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/262 формы (22 см) застелить пергаментом, бока смазать растительным маслом.
- На весь экран # шаг 2/26Белки отделить от желтков.
- На весь экран # шаг 3/26Белки взбить в пену.
- На весь экран # шаг 4/26Добавить сахар, взбить до крутых пиков.
- На весь экран # шаг 5/26Добавить цедру и сок лимона.
- На весь экран # шаг 6/26Добавить желтки.
- На весь экран # шаг 7/26Перемешать.
- На весь экран # шаг 8/26Добавить измельченные орехи и крахмал.
- На весь экран # шаг 9/26Аккуратно перемешать
- На весь экран # шаг 10/26Тесто вылить в формы.
- На весь экран # шаг 11/26Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут, до сухой деревянной шпажки. готовые коржи остудить, каждый разрезать на 2.
- На весь экран # шаг 12/26Шоколадный крем. Приготовить водяную баню. Яйца перемешать с сахаром, поставить на баню и взбивать до плотной воздушной массы.
- На весь экран # шаг 13/26...
- На весь экран # шаг 14/26Когда масса стала густой, снять с бани, охладить.
- На весь экран # шаг 15/26Мягкое масло взбить, добавить растопленный шоколад.
- На весь экран # шаг 16/26Шоколадную массу смешать со взбитыми яйцами.
- На весь экран # шаг 17/26Карамельный крем. Молоко перемешать с сахаром, поставить на огонь, варить до загустения (масса должна быть как сметана, у меня карамель варилась 15-20 минут)
- На весь экран # шаг 18/26Получившуюся карамель охладить, добавить измельченные орехи, масло, ванилин. Все перемешать.
- На весь экран # шаг 19/26...
- На весь экран # шаг 20/26Сборка торта. На дно формы выложить корж.
- На весь экран # шаг 21/26Нанести 1/2 часть карамельного крема.
- На весь экран # шаг 22/26Накрыть коржом, выложить шоколадный крем (немного крема оставить для украшения). Накрыть коржом. Вылить оставшуюся карамельный крем. накрыть коржом. Поставить в холодильник на ночь.
- На весь экран # шаг 23/26Торт достать из формы.
- На весь экран # шаг 24/26Украсить оставшимся кремом, бока можно посыпать орехами или шоколадом.
- На весь экран # шаг 25/26...
- На весь экран # шаг 26/26Приятного вам аппетита.)! поделиться фото 5.0согласны?
Торт "Шоколадно-карамельное счастье" пользователя Оксанка
