Спагетти (удобнее использовать готовые гнезда из макарон (продаются в магазине)) — 1/2 упак.
Фарш мясной (можно использовать любой фарш на Ваш вкус) — 300 г
Помидор — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 5 зуб.
Специи (соль, перец и другие специи на Ваш вкус)
Сметана (можно заменить майонезом) — 100 мл
Кетчуп — 50 мл
Сыр твердый — 100 г

Инструкция

Отварите гнезда или спагетти (из которых в дальнейшем сформируем наши гнезда) до полной готовности. Аккуратно достаньте гнезда с помощью шумовки и выложите их на предварительно смазанный маслом противень. Если Вы используете спагетти, слейте воду, дайте им слегка остыть и сформируйте гнезда. Наведите соус, смешав сметану, кетчуп, соль и специи. Затем смажьте гнезда приготовленным соусом (это не даст им засохнуть и придаст своеобразный вкус). Небольшое количество приготовленного соуса оставьте на будущее! :)
В мясной фарш добавляем луковицу, пропущенную через мясорубку (или тертую на терке), соль, специи (я добавляю немного хлеба, размоченного в воде - мясо становится более вязким и менее жирным). Затем формируем небольшие мясные лепешки толщиной 0,5-1 см.
Укладываем мясные лепешки поверх наших гнезд.
Нарезаем помидор небольшими дольками (учитывайте размер помидора и количество гнезд).
Укладываем дольки помидор поверх наших гнезд. В оставшийся соус добавляем небольшое количество воды (примерно 70 мл) и аккуратно, не задевая гнезд, вливаем на противень. это не даст нашим гнездам пригореть и подсохнуть в процессе приготовления.
Отправляем противень с гнездами в предварительно разогретую до 200' С духовку на 20-25 минут (степень готовности блюда определяется по готовности фарша). Тем временем натрем сыр, к нему можно добавить тертый чеснок и мелко нарубленную зелень (по желанию).
За 5-7 минут до готовности посыпаем приготовленной сырно-чесночной смесью наши гнезда и отправляем в духовку до образования золотистой корочки.
Простота нашей готовки - вот в чем вкусноты уловки! Приятного Вам аппетита!

povarenok.ru

Гнезда из макарон с фаршем - кулинарный рецепт