edimdoma.ru
21.10.2014, 14:34:15
Паштет куриный со сливово-клюквенным желе пользователя ярослава Подробнее
Паштет куриный со сливово-клюквенным желе
Ингридиенты
- куриная печень - 450 г
- молоко 3,2% - 100 г
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 2 зубчика
- молотый мускатный орех - 1 щепотка
- соль - 1 щепотка
- перец черный - по вкусу
- сливы - 4 шт.
- клюква - 60 г
- вода - 80 мл
- желатин - 1 ч. л.
- сахар - 1 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/7Масло разогреть в сотейнике, лук порезать полукольцами, чеснок порезать ножом, все обжарить на сливочном масле до прозрачности.
- На весь экран # шаг 2/7Добавить печень, обжарить , добавить молоко, специи, соль, закрыть крышкой и протушить 5-10 минут, до готовности.
- На весь экран # шаг 3/7В блендере все измельчить, выложить в форму.
- На весь экран # шаг 4/7для желе. Сливы очистить от шкурки , размять. В сотейник добавить воду , сливы и клюкву, довести до кипения и на малом огне проварить 5-10 минут.
- На весь экран # шаг 5/7Растворить желатин в 2 ст. л. воды (5 мин) и добавить в сливово-клюквенную массу, немного прогреть.
- На весь экран # шаг 6/7Измельчить ягодную смесь в блендере до однородности, остудить и положить поверх паштета .
- На весь экран # шаг 7/7Поставить в холодильник для застывания. поделиться фото 5.0согласны?
Паштет куриный со сливово-клюквенным желе пользователя ярослава
