gotovim.ru
22.10.2014, 10:43:07
Чизкейк с нектаринами. Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Чизкейк с нектаринами
Ингридиенты
- самоподнимающаяся мука (self-rising flour) - 280г
- сливочное масло - 200г
- сахар - 140г
- яйцо - 2 шт.
- нектарин - 1-2 шт.
- сливочный сыр - 300г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 100г
- крахмал (картофельный) - 1 ст.л.
- лимон (или лайм) - 1/4 шт.
Инструкция
- Для основы пирога растереть сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром, затем по одному добавить 2 яйца.
- Всыпать муку, размешать вилкой. Получится мягкое тесто. Желательно, перед тем как выложить его в форму, оберните пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
- Дно разъемной формы для выпечки выстелить пекарской бумагой. Стенки формы смазать маслом и присыпать мукой. Переложить тесто в форму и убрать в холодильник примерно на 30 минут.
- Для начинки миксером растереть добела яйца с сахаром.
- В другой миске слегка взбить сливочный сыр.
- Небольшими порциями, помешивая, добавить в сыр яйца с сахаром. Примешать крахмал.
- Выдавить в получившуюся массу для начинки сок четвертинки лимона.
- Нектарины вымыть, обсушить и разрезать на небольшие дольки. Достать форму с тестом из холодильника, руками равномерно распределить по поверхности и бортикам формы. На дне формы разложить дольки нектаринов.
- Вылить на нектарины начинку, прикрыть форму фольгой, из расчета, что поднявшаяся во время выпечки начинка не будет касаться фольги. Выпекать в предварительно прогретой до 170 С духовке 90 минут. За 10-15 минут до готовности чизкейка, фольгу можно снять. Готовый пирог достать из духовки и оставить остывать в форме. Нарезать на кусочки и съесть с удовольствием.
Чизкейк с нектаринами. Фото-рецепт / Готовим.РУ
