edimdoma.ru
11.10.2014, 11:21:44
Торт "Шоколадная девочка с пломбирным кремом" Подробнее
Торт "Шоколадная девочка с пломбирным кремом"
Ингридиенты
- Коржи:
- 1 б. сгущенного молока (380 г)
- 2 яйца
- 1 п. (13 г) разрыхлителя
- 1 неполный стакан муки
- 1 ст.л. (с горкой) какао
- Крем:
- 1, 5 ст. молока
- 4 желтка
- 1 ст. сахара
- 15 г желатина
- 500-600 г сметаны жирной или же сливок не менее 33 % жирности
- 150 г сахарной пудры (можно добавить больше сахара)
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/21Коржи. Яйца взбить со сгущенным молоком. Добавить разрыхлитель, муку и какао.
- На весь экран # шаг 2/21На пергаментной бумаге нарисовать форму коржа.
- На весь экран # шаг 3/21Выложить 1 полную ложку теста, распределить по намеченой форме.
- На весь экран # шаг 4/21Выпекать при температуре 180 градусов 5-7 минут, корж должен немножечко подняться.
- На весь экран # шаг 5/21Выпечь все коржи, охладить.
- На весь экран # шаг 6/21Для крема. Желтки растереть с сахаром.
- На весь экран # шаг 7/21Молоко довести до кипения. Снять с огня. Ввести желтки с сахарам, постоянно помешивая.
- На весь экран # шаг 8/21Ввести желтки с сахарам, постоянно помешивая. Поставить на огонь, варить до закипания.
- На весь экран # шаг 9/21Желатин залить горячей водой (1/3 стакана), перемешать. Ввести желатин в горячий крем. Перемешать охладить.
- На весь экран # шаг 10/21...
- На весь экран # шаг 11/21Сметану взбить с пудрой.
- На весь экран # шаг 12/21...
- На весь экран # шаг 13/21По ложки ввести охлажденный крем основу.
- На весь экран # шаг 14/21Взбить крем.
- На весь экран # шаг 15/21Перемазать коржи кремом.
- На весь экран # шаг 16/21...
- На весь экран # шаг 17/21Часть крема можно оставить для покрытия.
- На весь экран # шаг 18/21Поставить охлаждается на 3-5 часов. После охлаждения перевёрнуто торт на блюдо.
- На весь экран # шаг 19/21Покрыт кремом или украсить шоколадом.
- На весь экран # шаг 20/21...
- На весь экран # шаг 21/21Приятного вам аппетита! ) поделиться фото 4.5согласны?
Торт "Шоколадная девочка с пломбирным кремом"
