edimdoma.ru
22.10.2014, 13:48:22
Шотландский пирог "Кокки-Ликки" Подробнее
Шотландский пирог "Кокки-Ликки"
Ингридиенты
- курица, филе - 500 г
- лук-порей - 3 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- молоко - 300 мл
- сливки жирные - 140 мл
- мука - 3 ст. л.
- масло сливочное - 70 г
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- тесто слоеное бездрожжевое - 275 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Чеснок очистить и измельчить. Лук-порей промыть и нарезать тонкими кольцами светлую часть. Куриное филе вымыть, нарезать небольшими кусочками.
- На весь экран # шаг 2/10Растопить в сковороде сливочное масло, добавить измельченный чеснок и готовить на слабом огне 1 мин. Всыпать муку и тщательно перемешать. Постоянно размешивая, влить тонкой струйкой теплое молоко. Размешать, чтобы не было комочков, до получения однородной массы. Готовить соус, помешивая, пока не загустеет, 3-4 мин.
- На весь экран # шаг 3/10Добавить в соус кусочки курицы, влить сливки. Посолить, поперчить по вкусу. Как следует перемешать и готовить на небольшом огне около 15 мин.
- На весь экран # шаг 4/10Добавить лук-порей, как следует перемешать и сразу же снять с огня.
- На весь экран # шаг 5/10Переложить получившуюся смесь в форму для запекания.
- На весь экран # шаг 6/10Готовое слоеное тесто развернуть и нарезать полосками шириной 2,5 см.
- На весь экран # шаг 7/10Разогреть духовку до 180°С. Уложить полоски теста на начинку так, чтобы они слегка находили друг на друга. Лишние концы полосок отрезать.
- На весь экран # шаг 8/10Я верх пирога смазала молоком. Поставить форму в духовку запекаться на 40 мин.
- На весь экран # шаг 9/10Подавать пирог горячим.
- На весь экран # шаг 10/10Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Шотландский пирог "Кокки-Ликки"
