edimdoma.ru
21.10.2014, 14:08:50
Салат из креветок с горчичной заправкой | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Сохранено в Смачно!
Еда и напитки
Салат из креветок с горчичной заправкой
Ингридиенты
- креветки - 400 г
- рукола - 150 г
- авокадо - 2 шт.
- помидоры черри - 200 г
- хлопья пармезана - 40 г
- бальзамический уксус - 1 ст. л.
- чеснок - 1 зубчик
- имбирь - 2 шт.
- мед - 2 ст. л.
- горчица дижонская - 2 ст. л.
- оливковое масло - 200 мл
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/6Руколу и помидорчики черри моем и обсушиваем.
- На весь экран # шаг 2/6Авокадо режем дольками и взбрызгиваем лимонным соком.
- На весь экран # шаг 3/6Креветки....тут на Ваше усмотрение и вкус. Можно их отварить до готовности, а можно обжарить. У меня были креветки готовые замороженные. Я их разморозила, а затем коротко обжарила на оливковом масле, добавив паприку и чесночную приправу.
- На весь экран # шаг 4/6С помощью овощечистки нарезаем пармезан хлопьями.
- На весь экран # шаг 5/6Сделаем заправку. а) Сначала напишу, как рекомендуется ее готовить в оригинальном рецепте. Чеснок мелко измельчаем, имбирь трем на терке и отжимаем сок. Смешиваем мед, горчицу, чеснок и сок имбиря. Порциями вливаем оливковое масло, помешивая венчиком, чтобы получился однородный соус. Солим, перчим по вкусу. б) Мой вариант. Я делала небольшую порцию и ориентировалась на свой вкус. Немного имбиря (+- 1 см) трем на мелкой терке. К нему добавляем 1/4 ч.л. чесночной приправы, 1 ч.л. меда и 1 ч.л. горчицы. Затем вливаем оливковое масло, количество по вкусу. У меня где-то 3-4 ст.л. получилось. Солим, перчим по вкусу.
- На весь экран # шаг 6/6На тарелки выкладываем листья руколы, затем распределяем помидорчики, авокадо и креветки. Взбрызгиваем бальзамическим уксусом (или можно соусом). Украшаем хлопьями пармезана и поливаем заправкой. И наслаждаемся) Приятного аппетита) поделиться фото 5.0согласны?
Салат из креветок с горчичной заправкой | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»