31.10.2014, 21:36:17
Кремовый соус из горгонзолы рецепт – соусы и маринады. «Афиша-Еда» Подробнее
Кремовый соус из горгонзолы
Ингридиенты
- Сливки 20%-ные
- Сыр горгонзола
- Молотый мускатный орех
- Лимонный сок
- Молотый черный перец
Инструкция
- 1. На слабом огне нагреть сливки. Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
- 2. Горгонзолу разделить на кусочки и аккуратно размять вилкой. Опустить сыр в горячие сливки и оставить томиться в течение 8 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
- 3. Снять сырную смесь с огня и постоянно помешивая, добавить лимонный сок, затем положить мускатный орех и перец. Инструмент Соковыжималка Eva Solo Апельсин или другой цитрус делится пополам, кладется на металлический бутон и поворачивается по часовой стрелке — никакого нажима, соковыжималка справится сама, а пластиковая воронка с прорезями не пропустит косточки и прочее ненужное. Простая и удобная вещь.
Кремовый соус из горгонзолы рецепт – соусы и маринады. «Афиша-Еда»
